Cem cores, mil sabores.

Etiqueta Legumes

Fundos de Alcachofra com Camarão

Tempo: 2/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 3/5 Quantidade: 6 unidades Comprei os fundos de alcachofra em conserva mas pode comprar as alcachofras e prepará-las em casa. No meu caso e, como tinha pouco tempo, esta foi a solução ideal pois rapidamente… Continuar a Ler →

Caril Verde com Cogumelos

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses Desta vez não usei caril já preparado e escolhi as especiarias que queria usar. Pode substituir ou eliminar alguma que não tenha ou que não aprecie, pois no caril não há… Continuar a Ler →

Salada de Trigo Sarraceno com Camarão

Tempo: 2/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses Fiz esta Salada de Trigo Sarraceno com Camarão para uma refeição ligeira, num dia em que tinha pouco tempo para cozinhar. Usei uma mistura de legumes oriental mas pode optar por… Continuar a Ler →

Risoto de Espargos

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 3 doses Usei espargos bravos, queijo parmesão ralado na hora e caldo de legumes caseiro. No entanto, não deixe de fazer esta receita mesmo que tenha de fazer algumas adaptações. O importante é… Continuar a Ler →

Khaslama

Tempo: 4/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses Este é um prato típico da cozinha tradicional arménia. Substituí a carne de borrego por carne de vaca e os coentros por salsa. Apesar da sua confecção ser muito fácil é… Continuar a Ler →

Sopa de Couve-roxa

Tempo: 3/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 2/5 Quantidade: 8 a 10 doses Se gostar do paladar da couve-lombarda vai certamente gostar desta sopa, pois o sabor é idêntico. No momento de servir juntei uns pingos de sumo de limão, o que… Continuar a Ler →

Chouriço de Abóbora com Legumes

Tempo: 3/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 3/5 Quantidade: 2 doses O Chouriço de Abóbora de Montalegre é um enchido fumado feito à base de carne de porco e de abóbora, que faz lembrar as alheiras. É indispensável no cozido barrosão e… Continuar a Ler →

Sopa Azeda dos Açores

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 6 doses A Sopa Azeda, também conhecida por açorda azeda ou caldo, deve o seu nome ao facto de se juntar vinagre quase no final da preparação. Uma receita que faz parte da… Continuar a Ler →

Caldo de Fumeiro

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 4/5 Quantidade: 6 doses Este caldo é uma refeição completa, só precisando de uma boa fatia de pão ou broa para acompanhar. Em qualquer receita a qualidade dos produtos é fundamental e este peito fumado… Continuar a Ler →

Creme de Milho Doce e Legumes

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 10 a 12 doses Para a base deste creme usei milho doce seco, que demolhei e cozi em água e sal. No entanto, poderá utilizar o congelado ou o enlatado. Se gostar, quando… Continuar a Ler →

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