À mesa com a Ziza

Cem cores, mil sabores.

Granola de Quinoa

Tempo: 2/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 4/5 Quantidade: +-700 gr A Granola normalmente tem por base os flocos de aveia mas desta vez substituí-os por quinoa. Gosto de variar as refeições e o pequeno almoço não é excepção, e de vez… Continuar a Ler →

Húmus de Cenoura

Tempo: 3/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 3/5 Quantidade: +-900 gr O Húmus tradicional é feito só com grão mas há imensas variantes igualmente saborosas. Este como leva metade de grão e metade de cenoura fica mais leve do que o original…. Continuar a Ler →

Bifes de Atum com Leite de Coco

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 4/5 Quantidade: 4 doses Partindo desta mesma receita pode substituir os bifes de atum por bifes de espadarte. Ambas as sugestões, apesar de muito saborosas, têm o senão de serem um pouco dispendiosas. O puré… Continuar a Ler →

Tarte de Chocolate e Frutos Secos

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 4/5 Quantidade: 8 fatias Esta tarte fica um pouco dispendiosa pois os frutos secos não são baratos. No entanto, a quantidade utilizada também não é muito significativa.  O chocolate a utilizar pode ser de leite… Continuar a Ler →

Bifes Terra e Mar

Tempo: 2/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 4/5 Quantidade: 4 doses Como usei berbigão com casca tive de os lavar muito bem para lhes retirar a areia e todas as impurezas. Se quiser pode usar miolo de berbigão congelado ou até mesmo… Continuar a Ler →

Arroz de Borrego com Avelãs

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 4/5 Quantidade: 4 doses O sabor levemente adocicado das avelãs contrasta muito bem com a frescura e picante do gengibre. Não usei a água onde cozi o cachaço, para que o sabor a borrego não… Continuar a Ler →

Bolo de Café e Avelã

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 8 fatias Para um lanche a acompanhar uma taça de chá este é um bolo muito agradável, independentemente de ter ou não a cobertura de glacé. Usei café solúvel, que pode ser substituído… Continuar a Ler →

Salada de Fusilli e Maçã

Tempo: 2/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 2/5 Quantidade: 3 a 4 doses Uma salada quente muito agradável. A minha escolha recaiu sobre as maçãs fuji porque são sumarentas e de polpa firme, para que ao cozinhar não se desfizessem. INGREDIENTES 1… Continuar a Ler →

Bolo de Banana

Tempo: 3/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 3/5 Quantidade: 8 fatias Um bolo próprio para um brunch ou lanche mas não tanto como sobremesa. Fica com uma consistência semelhante a um pudim denso. Neste caso, é indispensável que as bananas estejam maduras…. Continuar a Ler →

Arroz de Codornizes

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses As codornizes que utilizei neste prato eram grandinhas, pelo que foram suficientes. Claro que cada um é que sabe o que a família come, por isso a quantidade indicada é só… Continuar a Ler →

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