À mesa com a Ziza

Cem cores, mil sabores.

Scone Familiar de Alperces Secos

Tempo: 3/5 Dificuldade: 4/5 Custo: 3/5 Quantidade: 8 porções Costumo fazer os scones em porções individuais mas desta vez decidi fazer um em tamanho familiar, porque se destinava a um brunch em casa de uns amigos e achei que ficava… Continuar a Ler →

Piano no Forno em Cama de Cebolada

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses Apesar do piano ter menos carne do que o entrecosto é uma peça de carne muito saborosa e tem muitos apreciadores. O Piano no Forno em Cama de Cebolada tanto poder… Continuar a Ler →

Salteado de Chouriço com Cogumelos

Tempo: 2/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses O Salteado de Chouriço com Cogumelos poderá servir de entrada ou para petiscar ao final da tarde. A inspiração para esta receita surgiu-me ao ver um programa do Nigel Slater. A… Continuar a Ler →

Creme de Coentros

Tempo: 2/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 2/5 Quantidade: 4 doses O Creme de Coentros é uma sopa económica, rápida e de fácil confecção. Os apreciadores desta erva aromática irão seguramente ficar rendidos a este creme leve e saboroso. INGREDIENTES 650 gr… Continuar a Ler →

Mini Pizas Turcas

Tempo: 4/5 Dificuldade: 4/5 Custo: 4/5 Quantidade: 15 unidades Há uns anos atrás visitei Istambul e tive a oportunidade de provar LAHMACUN, nome original desta especialidade, conhecida nos países ocidentais como Piza Turca. INGREDIENTES 1 kg de carne de vaca… Continuar a Ler →

Folhados de Maçã

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 18 unidades Fiz estes Folhados de Maçã para acompanharem um chá mas caso se destinem a uma mesa de doces aconselho a que os faça mais pequenos. Se não quiser usar a amêndoa… Continuar a Ler →

Almôndegas no Forno

Tempo: 3/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses Num dia mais ocupado tive necessidade de preparar uma refeição rapidamente sem comprometer o sabor. No mercado já existem produtos de qualidade, que são auxiliares excelentes nestas ocasiões. INGREDIENTES 800 gr… Continuar a Ler →

Piza Simples de Bacon

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 1 piza média Esta Piza confecciona-se rapidamente pela simplicidade dos seus ingredientes. Na preparação da massa o iogurte a utilizar deverá ser natural e não açucarado, para não adocicar a massa. INGREDIENTES 120… Continuar a Ler →

Creme de Alface

Tempo: 3/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 2/5 Quantidade: 4 a 6 doses O Creme de Alface é uma sopa leve mas muito agradável para início de refeição. Nesta sopa utilizei as folhas de alface sem lhes retirar os talos dado que… Continuar a Ler →

Peito de Frango Com Crosta de Massa Folhada

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses Os coentros dão muito sabor ao frango e a crosta de massa folhada confere-lhe uma aparência mais elaborada, tornando-o um prato indicado para uma ocasião especial. INGREDIENTES 800 gr de peito… Continuar a Ler →

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