À mesa com a Ziza

Cem cores, mil sabores.

Lombo ao Sal

Tempo: 4/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 6 doses A preparação desta receita é muito fácil e o que demora mais é o tempo que a carne está no forno. A carne fica tenra e não se preocupe porque não… Continuar a Ler →

Compota de Melão

Tempo: 4/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 2,250 kg Gosto muito de compotas, especialmente se forem caseiras. São óptimas para acompanhar queijo fresco, requeijão e scones, por exemplo. Desta vez saiu uma compota de melão. INGREDIENTES 2 kg de polpa… Continuar a Ler →

Chambão de Borrego em Massa Folhada

Tempo: 4/3 Dificuldade: 3/5 Custo: 4/5 Quantidade: 4 doses Quando falamos em chambão (parte mais delgada da perna) normalmente é para nos referirmos à carne de vaca ou vitela. Apesar de em Portugal não ser comum utilizarmos só essa parte… Continuar a Ler →

Queques de Banana e Manteiga de Amendoim

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 36 unidades Tinha umas bananas na fruteira já muito maduras que usei para fazer estes queques. Decorei alguns com groselhas mas é opcional, pois mesmo simples ficam muito saborosos. INGREDIENTES 3 ovos; 375… Continuar a Ler →

Salada de Folhas Verdes e Peras Assadas

Tempo: 3/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses Uma salada deliciosa que se aumentar as quantidades pode ser servida como entrada. As nozes podem ser substituídas por pinhões ou damascos secos picados. Não deve usar peras demasiado maduras para… Continuar a Ler →

Capão Assado

Tempo: 4/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 4/5 Quantidade: 8 doses O Capão é um dos pratos típicos de Freamunde, existindo mesmo uma feira anual dedicada a esta ave. A receita que hoje vos trago não é a tradicional mas sim uma… Continuar a Ler →

Jardineira de Tofu

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses Não é necessário ser-se vegetariano para, de vez em quando, se fazerem refeições sem utilizar carne nem peixe. Apesar do tofu, por si só, não ter sabor, absorve bem o sabor… Continuar a Ler →

Tofu no Forno

Tempo: 3/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses De vez em quando faço uma refeição em que não utilizo peixe nem carne e, nestas alturas, é o tofu a base principal do prato. Desta vez é uma receita muito… Continuar a Ler →

Bolinhas de Farinheira e Pera

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 18 unidades Pode parecer uma combinação improvável mas na verdade ficam muito saborosas. As peras não devem estar demasiado maduras e a farinheira convém ser de boa qualidade, pois é o que vai… Continuar a Ler →

Bacalhau Fresco no Forno

Tempo: 4/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 4/5 Quantidade: 4 doses Gosto muito de Bacalhau fresco e já se encontra à venda com alguma facilidade. Na confecção deste prato usei só lombos de bacalhau. Como fiz o refogado e fritei as batatas… Continuar a Ler →

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