À mesa com a Ziza

Cem cores, mil sabores.

Arroz de Bacalhau com Grelos

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses Faço muitas vezes arroz de bacalhau com espinafres, porque é um prato que se fazia frequentemente em casa dos meus pais. No entanto, desta vez fi-lo com grelos e pimentos vermelhos… Continuar a Ler →

Bolinhos de Noz

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 4/5 Quantidade: 20 a 24 bolinhos Uns bolinhos diferentes por levarem farinha de grão e que são isentos de produtos de origem animal. Hoje em dia há cada vez mais pessoas que seguem esta dieta,… Continuar a Ler →

Granola de Millet e Aveia

Tempo: 2/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 3/5 Quantidade: 800 gr O millet é um cereal isento de glúten e com um elevado teor em fibra. Como é muito versátil pode-se utilizar tanto em pratos salgados como em sobremesas. Desta vez juntei-o… Continuar a Ler →

Bolo de Iogurte e Sementes de Papoila

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 8 fatias Neste bolo utilizei um iogurte com sabor a ananás mas pode usar iogurte natural, é como preferir. As sementes de papoila fazem um contraste interessante com a textura macia do bolo…. Continuar a Ler →

Pão de Banana e Gengibre

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: +- 1,500 kg Este Pão de Banana e Gengibre, apesar do nome, é mais um bolo pouco doce. O gengibre cristalizado não pode ser substituído por gengibre fresco e as bananas devem estar… Continuar a Ler →

Compota de Damascos com Canela

Tempo: 4/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: +- 800 gr Gosto muito de compotas e apesar de já existirem no mercado de boa qualidade, as compotas caseiras continuam a ser as minhas preferidas. Os damascos devem estar maduros mas não… Continuar a Ler →

Pão de Erva-doce e Passas

Tempo: 4/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 20 fatias (dependendo da espessura das fatias) Depois do pão arrefecer cortei-o em fatias e torreio-o de ambos os lados. Queria servi-lo ao pequeno-almoço com manteiga, queijo fresco e mel. No entanto, pode… Continuar a Ler →

Queques de Banana com Especiarias

Tempo: 2/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 3/5 Quantidade: 25 miniaturas e 3 médios Para fazer estes queques deve escolher bananas bem maduras. Caso não tenha o preparado das 7 especiarias coloque uma pitada de noz moscada. Estes bolinhos não levam produtos… Continuar a Ler →

Queques de Cappuccino

Tempo: 3/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 3/5 Quantidade: 30 miniaturas Pode fazer estes queques em tamanho normal mas como os queria servir a um brunch preferi as miniaturas. As formas são untadas com manteiga mas não é necessário passá-las por farinha…. Continuar a Ler →

Bolo de Chocolate com Doce de Leite

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/6 Quantidade: 12 fatias No Brasil o leite condensado cozido dá pelo nome de doce de leite. Neste caso, optei por essa designação para que o título da receita não fosse demasiado extenso. Mesmo simples… Continuar a Ler →

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