À mesa com a Ziza

Cem cores, mil sabores.

Peito de Frango Grelhado com Alho e Gengibre

Tempo: 3/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses Neste prato prefiro usar gengibre fresco e deixar o frango marinar durante 2 horas. Não usei a ponta mais fina do peito de frango, para lhe dar o efeito de tornedó…. Continuar a Ler →

Folhados de Pera

Tempo: 2/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 2/5 Quantidade: 6 unidades Estes folhados fazem-se rapidamente mas obviamente que não tomei em consideração a preparação da compota de pera. Como levam pouquíssimos ingredientes, convém que todos eles sejam de boa qualidade. Para variar… Continuar a Ler →

Curgete com Feta e Ovos

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 2/5 Quantidade: 2 doses Este prato é temperado com cominhos, que é um condimento muito utilizado na culinária indiana e do Médio Oriente. Tem um sabor ligeiramente apimentado e é utilizado em pratos de carne,… Continuar a Ler →

Camarão com Arroz

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses Este é um prato de sabores orientais, que em nada se assemelha ao arroz de camarão. Aconselho a provar primeiro antes de temperar com sal, pois o molho de soja já… Continuar a Ler →

Licor de Poejo

Tempo: 4/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 2 garrafas No Alentejo usávamos muito os poejos, quer em sopa (Calducho) quer em licor e todas as famílias preparavam o seu. Em minha casa, normalmente era a minha avó Zefinha que se… Continuar a Ler →

Frango Estufado com Espinafres e Pimento

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses Mais uma receita feita com ingredientes do dia a dia mas que resulta muito bem. Usei pimentos assados daqueles que já se compram prontos a usar. Existem alguns de boa qualidade… Continuar a Ler →

Travessa de Queijos e Carnes Frias

Esta não é uma receita mas sim uma sugestão de apresentação de uma travessa de queijos e enchidos, que pode ser servida a um lanche. Vou indicar os ingredientes que usei mas obviamente que deve usar os que preferir. INGREDIENTES… Continuar a Ler →

Frango Grelhado com Mostarda

Tempo: 3/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 4/5 Quantidade: 4 doses Acompanhei este Frango Grelhado com legumes cozidos e arroz branco mas evidentemente que os acompanhamentos ficam ao vosso critério. Deve deixar pelo menos 2 horas o frango a marinar. INGREDIENTES 800… Continuar a Ler →

Arroz de Lingueirão

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 4/5 Quantidade: 4 doses O lingueirão ou navalha, como também é conhecido, deve ser previamente deixado de molho em água e sal e só depois aberto. A água onde vai a abrir é reservada para… Continuar a Ler →

Pernas de Frango com Legumes

Tempo: 3/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses As perninhas de frango podem ir ao forno com a pele, apesar de eu a ter retirado. É uma questão de preferência e deve fazer como mais gostar. Em vez de… Continuar a Ler →

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