CarneFrango

Perninhas de Frango no Forno com Chili e Mel

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Perninhas de Frango no Forno com Chili e Mel

zizamarcao
Usei pernas de frango mas claro que pode fazer com peitos ou coxas. É uma questão de gosto.
dificuldade
3/5
tempo
3/5
quantidade
6 unidades
custo
3/5

Ingredientes

  • 12 pernas de frango

  • 3 dentes de alho

  • +-3 cm de gengibre fresco

  • 1 colher de chá de pimentão doce fumado

  • sumo de 1/2 limão

  • 1 colher de chá de massa de pimentão

  • 1 colher de sopa de coentros picados grosseiramente

  • 1 malagueta

  • 2 colheres de sopa de mel + 1 colher de sopa

  • 2 colheres de sopa de molho de soja

  • 1/2 colher de sopa de molho inglês

  • 1 colher de sopa de margarina

  • 2 colheres de sopa de azeite

  • sal a gosto

Preparação

1
Descasque os dentes de alho e retire a pele ao gengibre.
2
Num almofariz esmague grosseiramente os alhos com o sal e o gengibre.
3
Junte o azeite, os coentros, o pimentão doce fumado e a massa de pimentão.
4
Dê uns golpes nas pernas de frango e tempere-as com o preparado anterior.
5
Deixe a marinar de um dia para o outro.
6
Coloque a carne num tabuleiro juntamente com o molho.
7
Regue com o sumo de limão.
8
Fatie a malagueta, retirando as sementes caso não queira muito picante.
9
Num tacho coloque a malagueta fatiada, 2 colheres de mel, o molho de soja, o molho inglês e a margarina.
10
Leve a lume médio/brando e quando a margarina derreter retire do lume.
11
Regue a carne com este molho.
12
Distribua a restante colher de mel sobre as perninhas.
13
Leve ao forno, pré-aquecido a 180ºC.
14
Quando as perninhas estiverem tenras e douradas retire-as do forno e sirva.
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