CarneFrango

Gratinado de Frango

4/5 a Cozinhar
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Gratinado de Frango

zizamarcao
Nesta receita usei molho béchamel de pacote e batatas pré-fritas, para que a preparação deste prato fosse mais rápida. Acompanhei com uma salada de folhas verdes e tomatinhos cherry.
dificuldade
3/5
tempo
4/5
quantidade
6 pessoas
custo
3/5

Ingredientes

  • 600 gr de peito de frango cortado em tiras

  • 30 ml de azeite

  • 1 dente de alho

  • 1/2 colher de café de curcuma

  • 1 malagueta (facultativo)

  • 1 colher de sopa de sumo de limão

  • 1 pitada de canela em pó

  • 1 cravinho

  • 1/4 colher de café de noz-moscada

  • 1 colher de sobremesa de açúcar amarelo

  • 1 colher de sobremesa de molho de soja

  • 1 colher de sobremesa de molho inglês

  • sal a gosto

  • 1 kg de batatas pré-fritas

  • 300 gr de queijo ralado

  • 500 ml de molho béchamel

  • óleo para fritar as batatas

Preparação

1
No almofariz esmague o dente de alho, o cravinho, a malagueta e o sal.
2
Junte o azeite, a noz-moscada, a curcuma, a canela, o sumo de limão, o molho de soja, o molho inglês e o açúcar amarelo.
3
Esfregue as tiras de frango com o preparado anterior e deixe marinar enquanto frita as batatas.
4
Aqueça o óleo, frite as batatas e tempere-as com sal.
5
Leve uma frigideira antiaderente a lume médio e quando começar a aquecer coloque o frango.
6
Vá mexendo uma vez por outra até a carne ficar passada mas não seca.
7
Num tabuleiro ou assadeira de barro coloque o frango e por cima espalhe as batatas fritas.
8
Polvilhe com 1/3 do queijo ralado e cubra com o molho béchamel.
9
Polvilhe com o resto do queijo ralado e leve a forno pré-aquecido a 200ºC até ficar dourado.
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