Tempo: 3/5

Dificuldade: 3/5

Custo: 3/5

Quantidade: 4 doses

Neste prato usei algas wacami desidratadas, porque têm um sabor agradável mas suave. Além disso, coloquei bimis que são legumes muito parecidos aos brócolos e mini cenouras roxas. Claro que pode substituir qualquer um deles pela versão tradicional.

INGREDIENTES
1 cebola média;
1 dente de alho;
1 ramo pequeno de salsa;
1 folha de louro;
850 gr de feijão manteiga cozido;
200 gr de bimi;
200 gr de mini cenouras roxas;
5 gr de algas wacami desidratadas;
50 ml de azeite;
sal a gosto.

PREPARAÇÃO
Demolhe as algas 20 minutos em água tépida.
Descasque e pique a cebola e o dente de alho.
Lave e pique a salsa.
Lave as cenouras e o bimi.
Corte as cenouras ao meio, no sentido do comprimento.
Aqueça o azeite e faça um refogado com a cebola, o alho, o louro e a salsa.
Adicione as cenouras e as algas.
Acrescente água e tempere com sal.
Quando as cenouras estiverem macias, junte o feijão e o bimi e deixe acabar de cozer.
Retifique os temperos, retire e sirva.