Cem cores, mil sabores.

Etiqueta Arroz

Paella de Peixe

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 4/5 Quantidade: 4 doses Nesta Paelha usei pata-roxa, safio em posta aberta, raia e berbigão. Mas pode optar por pescada, tamboril, camarão ou mexilhões. Pode substituir os estigmas de açafrão por curcuma, muito embora o… Continuar a Ler →

Arroz de Farinheira e Ervilhas

Tempo: 2/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses Nesta receita convém utilizar enchidos de boa qualidade, pois é o que vai dar sabor ao prato. É uma refeição rápida mas saborosa para dias mais ocupados, em que o tempo… Continuar a Ler →

Arroz de Penca e Presunto

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses O resultado final vai depender muito da qualidade dos ingredientes. Por isso, convém que tanto o presunto como a barriga fumada e o chouriço sejam de boa qualidade. O arroz que… Continuar a Ler →

Arroz Malandrinho de Bucheira

Tempo: 2/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 2/5 Quantidade: 3 doses A Bucheira é um enchido fumado confeccionado com as carnes menos nobres do porco. No entanto, não é por isso que é menos saboroso. Tradicionalmente é consumido assado ou cozido. INGREDIENTES… Continuar a Ler →

Arroz Doce com Chantilly

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 6 taças Esta não é a receita tradicional de Arroz Doce mas é muito saborosa. Fica com um aroma delicado, apesar de levar algumas especiaria. Optei por servir esta sobremesa em copos de… Continuar a Ler →

Arroz Doce com Leite Condensado

Tempo: 2/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 2/5 Quantidade: 4 doses Esta receita de Arroz Doce prepara-se num instante e fica deliciosa. Apesar de não levar ovos fica amarelinho, porque arroz é cozido em água que previamente ferveu com casca de limão… Continuar a Ler →

Arroz de Lentilhas e Alho-francês

Tempo: 3/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 2/5 Quantidade: 8 doses Não costumo deixar as lentilhas de molho mas cozo-as na panela de pressão. A quantidade de água pode variar se usar uma panela normal, pois vão demorar mais um pouco a… Continuar a Ler →

Arroz de Garoupa com Camarão

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 4/5 Quantidade: 4 doses Para confeccionar este arroz pode utilizar miolo de camarão ou o camarão com casca. A malagueta também pode ser substituída por pimenta, é uma questão de gosto. INGREDIENTES 2 cebolas; 3… Continuar a Ler →

Arroz de Pato com Couve-lombarda

Tempo: 4/5 Dificuldade: 4/5 Custo: 4/5 Quantidade: 4 a 6 doses Este não é o tradicional Arroz de Pato, pois acrescentei couve-lombarda. Usei arroz carolino  porque ao cozer absorve muito bem  o sabor dos ingredientes do caldo. INGREDIENTES 1 pato;… Continuar a Ler →

Arroz de Chocos com Tinta

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 4/5 Quantidade: 4 doses Para fazer este arroz comprei chocos frescos com tinta mas também já se encontram nos hipermercados uns pacotinhos de tinta de choco, por isso caso os chocos não tragam tinta suficiente… Continuar a Ler →

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