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Arroz de Lentilhas e Alho-francês

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Arroz de Lentilhas e Alho-francês

zizamarcao
Não costumo deixar as lentilhas de molho mas cozo-as na panela de pressão. A quantidade de água pode variar se usar uma panela normal, pois vão demorar mais um pouco a cozer. Neste caso, vá acrescentando água aos poucos.
dificuldade
2/5
tempo
3/5
quantidade
8 doses
custo
2/5

Ingredientes

  • 3 alhos-franceses;

  • 200 gr de lentilhas verdes;

  • 200 gr de arroz;

  • 1 folha de louro;

  • 1 raminho de hortelã;

  • 1 colher de chá de pimentão doce fumado;

  • 1 1/2 lt de água;

  • 50 ml de azeite;

  • sal e pimenta a gosto.

Preparação

1
Lave e escorra as lentilhas e o arroz, em separado.
2
Lave os alhos-franceses (só a parte branca) e corte-os em meias-luas.
3
Aqueça o azeite, junte o alho-francês, tempere de sal e pimenta e deixe estufar em lume brando.
4
Junte as lentilhas, a folha de louro e tempere com o pimentão doce fumado.
5
Regue com a água e deixe cozer.
6
Quase no final acrescente o arroz, mexa e deixe acabar de cozer.
7
Retire do lume e junte a hortelã.
8
Sirva de imediato.
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