Tempo: 3/5

Dificuldade: 2/5

Custo: 2/5

Quantidade: 8 doses

Não costumo deixar as lentilhas de molho mas cozo-as na panela de pressão. A quantidade de água pode variar se usar uma panela normal, pois vão demorar mais um pouco a cozer. Neste caso, vá acrescentando água aos poucos.

INGREDIENTES
3 alhos-franceses;
200 gr de lentilhas verdes;
200 gr de arroz;
1 folha de louro;
1 raminho de hortelã;
1 colher de chá de pimentão doce fumado;
1 1/2 lt de água;
50 ml de azeite;
sal e pimenta a gosto.

PREPARAÇÃO
Lave e escorra as lentilhas e o arroz, em separado. Lave os alhos-franceses (só a parte branca) e corte-os em meias-luas. Aqueça o azeite, junte o alho-francês, tempere de sal e pimenta e deixe estufar em lume brando. Junte as lentilhas, a folha de louro e tempere com o pimentão doce fumado. Regue com a água e deixe cozer. Quase no final acrescente o arroz, mexa e deixe acabar de cozer. Retire do lume e junte a hortelã. Sirva de imediato.