Arroz

Arroz de Farinheira e Ervilhas

2/5 a Cozinhar
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Arroz de Farinheira e Ervilhas

zizamarcao
Nesta receita convém utilizar enchidos de boa qualidade, pois é o que vai dar sabor ao prato. É uma refeição rápida mas saborosa para dias mais ocupados, em que o tempo para cozinhar é pouco.
dificuldade
2/5
tempo
2/5
quantidade
4 doses
custo
3/5

Ingredientes

  • 1 cebola média;

  • 200 gr de chouriço;

  • 250 gr de farinheira;

  • 300 gr de arroz;

  • 200 gr de ervilhas cozidas;

  • 1 lt de água;

  • 50 ml de azeite;

  • sal e pimenta a gosto.

Preparação

1
Descasque e pique a cebola.
2
Retire a pele à farinheira e desfaça-a.
3
Corte o chouriço às rodelas.
4
Lave e escorra o arroz.
5
Aqueça o azeite e junte o chouriço e a cebola.
6
Deixe refogar.
7
Junte o arroz e deixe fritar 3 minutos em lume médio/brando.
8
Adicione a água e corrija de sal (os enchidos já contêm sal).
9
Tempere com pimenta.
10
Deixe cozer o arroz em lume médio com o tacho tapado.
11
Quase no final adicione a farinheira e mexa com um garfo.
12
Sirva imediatamente.
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