Tempo: 3/5
Dificuldade: 2/5
Custo: 2/5
Quantidade: 12 a 14 crepes
Estes crepes são tradicionais da cozinha marroquina. São também conhecidos como Crêpes de Milles Trous, ou seja, crepes de mil buraquinhos. O nome deve-se ao seu aspecto rendilhado.
CREPES
INGREDIENTES
300 ml de água fria;
50 gr de farinha sem fermento;
200 gr de sêmola de milho fina;
11 gr de fermento de padeiro em pó (1 saqueta);
1 colher de chá de fermento em pó;
1 colher de sopa de açúcar;
1 pitada de sal.
PREPARAÇÃO
Coloque todos os ingredientes na liquidificadora e bata durante 5 minutos. Deixe repousar durante 30 minutos. Aqueça uma frigideira antiaderente e coloque uma concha do preparado. Quando a massa estiver cozida, retire-a com uma espátula (os crepes só cozem de um dos lados). Sirva com o molho à parte.
MOLHO
INGREDIENTES
50 gr de mel;
2 colheres de chá de manteiga.
PREPARAÇÃO
Leve o mel e a manteiga a lume brando até começar a ferver.
