Cem cores, mil sabores.

Etiqueta pratos de peixe

Lombinhos de Pescada com Molho de Manga e Gengibre

Tempo: 2/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 4/5 Quantidade: 4 doses A manga e o gengibre conferem um sabor fresco e tropical à pescada. Se quiser pode optar por triturar a manga e juntar os restantes ingredientes. Como acompanhamento sugiro batata e… Continuar a Ler →

Cavalas no Forno

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses Quando comprei as cavalas pedi para as escalarem e retirarem a espinha central mas pode perfeitamente fazer este prato com as cavalas inteiras. Se não tiver tomilho fresco pode substituí-lo por… Continuar a Ler →

Jaquinzinhos Panados

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 30 unidades Fiz estes Jaquinzinhos Panados para petiscar a um lanche e, na verdade, o que dá mais trabalho e demora mais tempo é a retirar-lhes a espinha central. Se não se sentir… Continuar a Ler →

Perca do Nilo ao Alhinho

Tempo: 3/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses Para este prato usei Perca do Nilo mas com raia também fica muito bom. O peixe tanto pode ser fresco como congelado, no entanto os 800 gr indicados na receita referem-se… Continuar a Ler →

Massada de Bacalhau

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses O Bacalhau adequa-se a diversas preparações e desta vez fiz uma Massada. Usei rolitos mas já tenho feito com macarronete, por isso escolha a massa que mais gostar. Acompanhei com uma… Continuar a Ler →

Rascasso Assado no Forno

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses O rascasso é um peixe de um vermelho vivo, com uma carne branca e firme que fica muito bom assado no forno. Apesar de ser um peixe existente na costa portuguesa… Continuar a Ler →

Marmotas com Legumes no Forno

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses Usei marmotas (que são as pescadas jovens) mas pode fazer este prato com postas de pescada. Se as batatinhas forem muito pequenas não necessita de as cortar ao meio. INGREDIENTES 1,200… Continuar a Ler →

Pescada Gratinada com Molho de Tomate

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 6 doses Usei pescada fresca na confecção deste prato mas com pescada congelada ou filetes de pescada também fica muito bom. Acompanhei com uma salada de alface aromatizada com coentros e hortelã. INGREDIENTES… Continuar a Ler →

Safio Escalfado com Alho-francês

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses Para que o peixe não tenha muitas espinhas é necessário escolher postas abertas. O safio também é conhecido por congro e é bastante saboroso. Caso não goste de coentros pode omiti-los…. Continuar a Ler →

Dourada Assada com Funcho e Azeitonas

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses Usei salicornia na preparação destas Douradas Assadas com Funcho e Azeitonas mas poderá suprimi-la ou substituir por salsa. Também pode optar por azeitonas verdes descaroçadas em vez das azeitonas recheadas com… Continuar a Ler →

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