Cem cores, mil sabores.

Etiqueta pratos de peixe

Bacalhau Fresco no Forno

Tempo: 4/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 4/5 Quantidade: 4 doses Gosto muito de Bacalhau fresco e já se encontra à venda com alguma facilidade. Na confecção deste prato usei só lombos de bacalhau. Como fiz o refogado e fritei as batatas… Continuar a Ler →

Lasanha de Bacalhau

Tempo: 4/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 4/5 Quantidade: 6 doses Mais uma receita de bacalhau, desta vez uma lasanha, que acompanhei com uma salada de folhas verdes. Para facilitar a preparação do prato utilizei folhas de lasanha pré-cozidas. INGREDIENTES 1 cebola… Continuar a Ler →

Bifes de Atum com Leite de Coco

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 4/5 Quantidade: 4 doses Partindo desta mesma receita pode substituir os bifes de atum por bifes de espadarte. Ambas as sugestões, apesar de muito saborosas, têm o senão de serem um pouco dispendiosas. O puré… Continuar a Ler →

Paella de Peixe

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 4/5 Quantidade: 4 doses Nesta Paelha usei pata-roxa, safio em posta aberta, raia e berbigão. Mas pode optar por pescada, tamboril, camarão ou mexilhões. Pode substituir os estigmas de açafrão por curcuma, muito embora o… Continuar a Ler →

Massinha de Peixe

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 a 6 doses Gosto muito de cabeça de peixe cozida com legumes mas desta vez decidi fazer uma massinha, que ficou bastante saborosa. Usei massa pevide mas com cotovelinhos ou outra massa… Continuar a Ler →

Lulas de Tomatada com Ovo Cozido

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses Nesta receita uso 3 ovos cozidos porque gosto de servir 2 cortados em quartos e um picado, para salpicar as lulas. O acompanhamento que penso ser o mais indicado é o… Continuar a Ler →

Pargo Assado com Aromáticas e Presunto

Tempo: 3/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 4/5 Quantidade: 4 doses A carne do pargo é considerada uma das mais saborosas, por isso não necessita de muitos ingredientes para o cozinhar. Nesta receita o mais importante é a frescura do peixe. INGREDIENTES… Continuar a Ler →

Petingas Estufadas

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses Pode fazer este prato usando sardinhas em vez de petingas, que fica igualmente saboroso. A preparação deste prato é rápida, sendo que o peixe é que demora um pouco mais a… Continuar a Ler →

Lulas de Cebolada com Leite de Coco

Tempo: 2/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses O leite de coco dá um sabor levemente exótico a esta receita. O acompanhamento ideal é arroz branco ou puré de batata e, se gostar, pode polvilhar com coentros picados e… Continuar a Ler →

Robalos Aromatizados com Azeite e Alho

Tempo: 3/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 3/5 Quantidade: 2 doses Apesar de ter cozido os robalos inteiros servi só os lombos, já sem pele nem espinhas. Como a principal fonte de alimentação dos robalos são os moluscos e os crustáceos têm… Continuar a Ler →

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