Tempo: 4/5

Dificuldade: 3/5

Custo: 4/5

Quantidade: 6 doses

Mais uma receita de bacalhau, desta vez uma lasanha, que acompanhei com uma salada de folhas verdes. Para facilitar a preparação do prato utilizei folhas de lasanha pré-cozidas.

INGREDIENTES
1 cebola grande;
4 dentes de alho;
1,200 kg de bacalhau demolhado;
1 molho de espinafres;
1/2 colher de café de noz moscada;
1 colher de chá de gengibre;
2 colheres de sopa de polpa de tomate;
250 ml de vinho branco;
1 lt de molho bechamel;
1 embalagem de folhas de lasanha pré-cozida;
250 gr de queijo ralado;
sal e pimenta a gosto.

PREPARAÇÃO
Escalfe o bacalhau, retire-lhe a pele e as espinhas e lasque-o. Arranje os espinafres, lave-os e escalde-os. Escorra-os e reserve. Descasque e pique a cebola e os dentes de alho. Aqueça o azeite e faça um refogado com os alhos e a cebola. Adicione e envolva o bacalhau. Acrescente os espinafres e a polpa de tomate. Tempere com pimenta, noz moscada e gengibre. Rectifique de sal e regue com o vinho branco. Deixe apurar em lume brando. Coloque um pouco de molho bechamel no fundo dum tabuleiro. Cubra com folhas de lasanha e por cima espalhe o preparado de bacalhau. Tape com molho bechamel e faça camadas idênticas até acabar todos os ingredientes. Polvilhe com o queijo ralado. Leve a gratinar, em forno pré-aquecido a 180º C.