Peixe

Bacalhau Fresco no Forno

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Bacalhau Fresco no Forno

zizamarcao
O mais comum, em Portugal, é usarmos bacalhau seco mas como já se encontra com facilidade o bacalhau fresco, foi este que utilizei e ficou saborosíssimo.
dificuldade
2/5
tempo
3/5
quantidade
4 pessoas
custo
3/5

Ingredientes

  • 1,200 kg de bacalhau fresco

  • 1 kg de batatas

  • 1 pimento vermelho assado

  • 4 dentes de alho

  • 1 folha de louro

  • 1 colher de sopa de mistura de alho e salsa (Segredos Margão)

  • 60 ml de azeite

  • sal a gosto

  • óleo para fritar as batatas

  • 2 ovos cozidos

Preparação

1
Lave as batatas, descasque-as, corte-as em gomos e seque-as.
2
Aqueça o óleo, frite-as, tempere-as com sal e reserve.
3
Adicione o sal e a mistura de alho e salsa no azeite.
4
Corte o pimento assado em tiras.
5
Esmague os dentes de alho.
6
Num tabuleiro coloque o bacalhau e regue com o azeite.
7
Distribua os alhos, o pimento e as batatas.
8
Leve a forno previamente aquecido a 180ºC.
9
No momento de servir decore com os ovos cozidos.
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