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Salmão com Espinafres e Cenoura

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Salmão com Espinafres e Cenoura

zizamarcao
Não fiz acompanhamento para este prato porque achei que já era completo mas isso fica ao vosso critério.
dificuldade
3/5
tempo
3/5
quantidade
4 pessoas
custo
3/5

Ingredientes

  • 600 gr de lombos de salmão fresco

  • 1 molho grande de espinafres

  • 3 cenouras médias

  • 1 folha de louro

  • 1 dente de alho

  • 1/4 de cebola

  • salsa

  • 400 ml de molho béchamel

  • sal a gosto

  • 1 fio de azeite

  • 100 gr de queijo ralado

Preparação

1
Coloque água numa panela e junte o dente de alho, a cebola, a salsa e a folha de louro.
2
Tempere de sal e leve a lume médio.
3
Quando levantar fervura adicione o salmão e deixe cozer.
4
Depois, retire o salmão e lasque-o.
5
Descasque as cenouras, corte-as às rodelas e coza-as em água temperada com sal.
6
Escorra e reserve.
7
Separe e lave as folhas dos espinafres.
8
Leve água ao lume e quando começar a ferver junte as folhas de espinafre.
9
Deixe levantar fervura e escorra.
10
Misture o salmão com os espinafres, as cenouras e o molho béchamel.
11
Regue uma assadeira com o fio de azeite, coloque o preparado e polvilhe com o queijo ralado.
12
Leve ao forno, pré-aquecido a 200ºC e deixe alourar.
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