Tempo: 3/5

Dificuldade: 3/5

Custo: 3/5

Quantidade: 4 doses

Pode fazer este prato usando sardinhas em vez de petingas, que fica igualmente saboroso. A preparação deste prato é rápida, sendo que o peixe é que demora um pouco mais a arranjar.

INGREDIENTES
1 cebola média;
1 folha de louro;
1/2 ramo de salsa;
1 colher de chá de pimentão doce;
800 gr de petingas;
800 gr de batatas;
200 ml de vinho branco;
50 ml de azeite;
sal e pimenta a gosto.

PREPARAÇÃO
Depois do peixe arranjado, lave-o e tempere-o com sal. Descasque a cebola e corte-a em meias-luas finas. Lave as batatas, descasque-as e corte-as às rodelas. Lave e pique a salsa. Aqueça o azeite e aloure a cebola. Junte as batatas e envolva-as no refogado. Adicione a salsa, tempere de sal, pimenta e pimentão doce (tenha cuidado com o sal, pois as petingas já estão temperadas). Regue com o vinho branco e quando evaporar acrescente água suficiente para cozer as batatas. Tape o tacho e deixe cozinhar. Quando as batatas estiverem quase cozidas junte as petingas e deixe acabar de cozer.