PeixePetingas

Petingas Estufadas

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Petingas Estufadas

zizamarcao
Pode fazer este prato usando sardinhas em vez de petingas, que fica igualmente saboroso. A preparação deste prato é rápida, sendo que o peixe é que demora um pouco mais a arranjar.
dificuldade
3/5
tempo
3/5
quantidade
4 doses
custo
3/5

Ingredientes

  • 1 cebola média;

  • 1 folha de louro;

  • 1/2 ramo de salsa;

  • 1 colher de chá de pimentão doce;

  • 800 gr de petingas;

  • 800 gr de batatas;

  • 200 ml de vinho branco;

  • 50 ml de azeite;

  • sal e pimenta a gosto.

Preparação

1
Depois do peixe arranjado, lave-o e tempere-o com sal.
2
Descasque a cebola e corte-a em meias-luas finas.
3
Lave as batatas, descasque-as e corte-as às rodelas.
4
Lave e pique a salsa.
5
Aqueça o azeite e aloure a cebola.
6
Junte as batatas e envolva-as no refogado.
7
Adicione a salsa, tempere de sal, pimenta e pimentão doce (tenha cuidado com o sal, pois as petingas já estão temperadas).
8
Regue com o vinho branco e quando evaporar acrescente água suficiente para cozer as batatas.
9
Tape o tacho e deixe cozinhar.
10
Quando as batatas estiverem quase cozidas junte as petingas e deixe acabar de cozer.
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