Massas

Lírios Tricolores com Vitela

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Lírios Tricolores com Vitela

zizamarcao
Um destes dias a minha sobrinha Micaela enviou-me a foto duma refeição, que tinha acabado de preparar e que estava com óptimo aspecto. Combinámos que me remetia a receita para eu experimentar. Depois de alterar um ou outro ingrediente, foi assim que ficou a minha versão do prato dela.
dificuldade
3/5
tempo
3/5
quantidade
4 a 5 doses
custo
3/5

Ingredientes

  • 1 cebola média;

  • 2 dentes de alho;

  • 800 gr de vitela para estufar;

  • 400 gr de lírios tricolores;

  • 2 cenouras;

  • 15 gr de cogumelos secos shiitake;

  • sumo de 1/2 limão médio;

  • 1 colher de café de 5 pimentas;

  • 1 colher de sopa de caju descascado;

  • 2 colheres de sopa de molho de soja;

  • 200 ml de cerveja preta;

  • 40 ml de azeite;

  • sal a gosto.

Preparação

1
Corte a carne em cubos pequenos.
2
Num almofariz pise os grãos de pimenta com o sal, e tempere a carne.
3
Regue com o sumo de limão e deixe a repousar durante 3 horas.
4
Hidrate os cogumelos em água fria, durante 30 minutos.
5
Descasque e pique a cebola e os dentes de alho.
6
Lave as cenouras e corte-as em cubos pequenos.
7
Coloque o azeite no wok, deixe aquecer e aloure os alhos e a cebola.
8
Junte a carne e frite de ambos os lados.
9
Adicione as cenouras e tempere com o molho de soja.
10
Envolva bem e acrescente a cerveja e os cogumelos escorridos.
11
Entretanto coza a massa em água e sal.
12
Escorra-a e quando a carne estiver macia junte a massa e envolva bem.
13
Retire do lume e coloque os cajus.
14
Sirva imediatamente.
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Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 a 6 doses Gosto muito de cabeça de peixe cozida com legumes mas desta…

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