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Salada de Fusilli e Maçã

2/5 a Cozinhar
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Salada de Fusilli e Maçã

zizamarcao
Uma salada quente muito agradável. A minha escolha recaiu sobre as maçãs fuji porque são sumarentas e de polpa firme, para que ao cozinhar não se desfizessem.
dificuldade
2/5
tempo
2/5
quantidade
3 a 4 doses
custo
2/5

Ingredientes

  • 1 cebola média;

  • 450 gr de fusilli;

  • 400 gr de maçãs;

  • 300 gr de tomate cereja;

  • 3 ovos cozidos com casca;

  • 1 colher de chá de alcaparras;

  • 40 ml de vinho branco;

  • 40 ml de azeite;

  • sal e pimenta a gosto.

Preparação

1
Descasque a cebola e corte-a em meias-luas finas.
2
Lave o tomate e as maçãs.
3
Retire o caroço às maçãs e corte-as em meias-luas finas.
4
Descasque os ovos, corte dois aos quartos e pique o restante.
5
Coza a massa em água abundante, temperada com sal.
6
Escorra-a e reserve.
7
Aqueça o azeite, junte a cebola e tempere de sal e pimenta.
8
Deixe reduzir.
9
Adicione o vinho branco e quando evaporar acrescente o tomate e as maçãs.
10
Deixe aquecer durante 1 minuto em lume médio/alto.
11
Junte e envolva a massa.
12
Deixe mais 2 minutos em lume médio, sacudindo o tacho uma vez por outra.
13
Coloque no prato de servir, espalhe o ovo picado e as alcaparras e decore com os ovos cortados em quartos.
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