Tempo: 2/5

Dificuldade: 2/5

Custo: 2/5

Quantidade: 3 a 4 doses

Uma salada quente muito agradável. A minha escolha recaiu sobre as maçãs fuji porque são sumarentas e de polpa firme, para que ao cozinhar não se desfizessem.

INGREDIENTES
1 cebola média;
450 gr de fusilli;
400 gr de maçãs;
300 gr de tomate cereja;
3 ovos cozidos com casca;
1 colher de chá de alcaparras;
40 ml de vinho branco;
40 ml de azeite;
sal e pimenta a gosto.

PREPARAÇÃO
Descasque a cebola e corte-a em meias-luas finas. Lave o tomate e as maçãs. Retire o caroço às maçãs e corte-as em meias-luas finas. Descasque os ovos, corte dois aos quartos e pique o restante. Coza a massa em água abundante, temperada com sal. Escorra-a e reserve. Aqueça o azeite, junte a cebola e tempere de sal e pimenta. Deixe reduzir. Adicione o vinho branco e quando evaporar acrescente o tomate e as maçãs. Deixe aquecer durante 1 minuto em lume médio/alto. Junte e envolva a massa. Deixe mais 2 minutos em lume médio, sacudindo o tacho uma vez por outra. Coloque no prato de servir, espalhe o ovo picado e as alcaparras e decore com os ovos cortados em quartos.