Saladas

Salada de Salmão

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Salada de Salmão

zizamarcao
Esta salada é uma adaptação de uma muito popular na Estónia, chamada Rosolje. A receita original leva maçã e arenque em vez de salmão e o molho é feito com iogurte, mostarda e maionese. Esta versão é mais simples mas igualmente saborosa. As quantidades indicadas são para uma entrada.
dificuldade
2/5
tempo
2/5
quantidade
4 pessoas
custo
3/5

Ingredientes

  • 600 gr de batatas

  • 2 cenouras médias

  • 1 cebola pequena

  • 1 beterraba cozida

  • 2 ovos cozidos

  • 2 colheres de sopa de cornichons picados

  • 200 gr de salmão fumado

  • maionese

Preparação

1
Lave as batatas e coza-as em água temperada com sal.
2
Descasque-as e corte-as em cubos pequenos.
3
Lave as cenouras, descasque-as e rale-as.
4
Descasque e pique a cebola em cubinhos.
5
Corte a beterraba em cubos pequenos.
6
Descasque os ovos e separe as gemas das claras.
7
Pique as claras e rale as gemas.
8
Divida as batatas pelos copos e coloque um fio de maionese.
9
Por cima distribua a cenoura ralada e junte mais um fio de maionese.
10
Coloque cebola picada, beterraba e maionese.
11
Divida o salmão e as claras pelos copos e termine com a gema ralada.
12
Leve ao frigorífico até servir.
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