Petiscos

Pica-pau

2/5 a Cozinhar
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zizamarcao
Adoro petiscar e no Verão, ao final da tarde, sabe mesmo bem partilhar um prato e conviver com os amigos. A quantidade indicada é para um petisco. Caso queira servir o Pica-pau como refeição, terá de adaptar as quantidades.
dificuldade
2/5
tempo
2/5
quantidade
4 pessoas
custo
4/5

Ingredientes

  • 750 gr de lombo de vitela

  • 5 dentes de alho

  • 1 folha de louro

  • 1 colher de sopa de mostarda

  • 125 ml de vinho branco

  • 1 colher de sopa de manteiga

  • 3 colheres de sopa de azeite

  • 1/2 colher de sopa de picles picados

  • azeitonas

  • sal e pimenta a gosto

Preparação

1
Descasque os dentes de alho.
2
Corte a carne aos cubos.
3
Aqueça o azeite e frite ligeiramente os dentes de alho.
4
Adicione a carne e a folha de louro.
5
Tempere de sal e pimenta.
6
Aloure a carne em lume médio.
7
Acrescente a mostarda e o vinho branco.
8
Cozinhe em lume médio, deixando a carne mais ou menos passada conforme preferir.
9
No final junte a manteiga, mexa e retire do lume.
10
Coloque num prato de servir e decore com os picles e as azeitonas.
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