Bolos

Bolo de Café e Avelã

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Bolo de Café e Avelã

zizamarcao
Para um lanche a acompanhar uma taça de chá este é um bolo muito agradável, independentemente de ter ou não a cobertura de glacé. Usei café solúvel, que pode ser substituído por descafeinado.
dificuldade
3/5
tempo
3/5
quantidade
8 fatias
custo
3/5

Ingredientes

  • 4 ovos médios;

  • 250 gr de açúcar amarelo;

  • 100 gr de manteiga à temperatura ambiente;

  • 200 ml de leite;

  • 1 colher de café de extracto de baunilha;

  • 2 colheres de chá de café solúvel;

  • 100 gr de miolo de avelã torrado;

  • 200 gr de farinha com fermento;

  • glacé;

  • cerejas em cristalizadas;

  • papel vegetal para forrar a forma.

Preparação

1
Forre uma forma com papel vegetal.
2
Triture o miolo de avelã e reserve.
3
Bata a manteiga com o açúcar até ficar um creme fofo.
4
Adicione os ovos um a um sem parar de bater.
5
Acrescente e envolva a baunilha, o café solúvel e o miolo de avelã.
6
Junte o leite em fio e a farinha, e bata até ficar um creme homogéneo.
7
Coloque a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC.
8
Deixe arrefecer ligeiramente antes de desenformar e retirar o papel vegetal.
9
Depois de completamente frio decore com o glacé e as cerejas cristalizadas.
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