À mesa com a Ziza

Cem cores, mil sabores.

Categoria

Compotas

Marmelada na Panela de Pressão

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: +- 2,200 kg A marmelada feita na panela de pressão dá muito menos trabalho e é muito mais rápida a fazer. Nesta marmelada não retiro a pele aos marmelos e não se preocupe… Continuar a Ler →

Compota de Cerejas

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 4/5 Quantidade: 4 frascos Gosto muito de compotas e a de cerejas é, sem dúvida, uma das minhas preferidas. Esta compota dá um pouquinho mais de trabalho, pois as cerejas têm de ser descaroçadas. Eu… Continuar a Ler →

Doce de Abóbora e Coco

Tempo: 4/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 6 frascos O Doce de Abóbora e Coco é bastante versátil, porque tanto pode ser barrado em tostas como dá para rechear bolos e tortas. Os frascos que usei para o guardar são… Continuar a Ler →

Doce de Tomate com Papaia

Tempo: 4/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 4/5 Quantidade: 4 taças grandes Gosto muito de doce de tomate e todos os anos faço, só que desta vez experimentei a juntar polpa de papaia e fiquei muito satisfeita com o resultado final. Usei… Continuar a Ler →

Compota de Figo

Tempo: 4/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 4/5 Quantidade: 3 taças grandes Gosto muito de compotas para barrar torradas, scones ou tostas, sobretudo ao pequeno almoço. No entanto a sua utilização não se fica por aí e também costumo usá-las para rechear… Continuar a Ler →

Compota de Maçã com Moscatel

Tempo: 4/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 6 taças Nesta compota usei as maçãs riscadinhas de Palmela por serem doces e sumarentas. Juntei-lhes Moscatel e ficou uma compota muito aromática. Não a triturei porque gosto de encontrar pedacinhos mas se… Continuar a Ler →

Compota de Cenoura e Laranja

Tempo: 4/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 5 taças A combinação de cenoura com o sumo e raspa de laranja resulta numa compota bastante aromática. É um doce muito bom não só para usar em torradas como para rechear bolos… Continuar a Ler →

Compota de Abóbora

Tempo: 4/5 Dificuldade: 4/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 frascos Nesta Compota de Abóbora usei sumo de laranja, uma estrela de anis e um pau de canela, pelo que além de saborosa também ficou muito aromática. É óptima com torradas, bolachas… Continuar a Ler →

Compota de Laranja

Tempo: 4/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 frascos Esta compota fica com um ligeiro travo agridoce, porque uma parte das laranjas é usada com casca. Como gosto de sentir pedacinhos de casca só a trituro grosseiramente mas se preferir… Continuar a Ler →

Compota de Marmelos e Nozes

Tempo: 4/5 Dificuldade: 4/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 taças A receita desta Compota de Marmelos e Nozes foi retirada de uma Mulher Moderna na Cozinha de Fevereiro de 2007, com ligeiras alterações. Poderá substituir as nozes por amêndoas peladas. INGREDIENTES… Continuar a Ler →

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