Compotas

Marmelada na Panela de Pressão

3/5 a Cozinhar
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Marmelada na Panela de Pressão

zizamarcao
A marmelada feita na panela de pressão dá muito menos trabalho e é muito mais rápida a fazer. Nesta marmelada não retiro a pele aos marmelos e não se preocupe se no final parecer que tem muito líquido, porque depois de triturada fica com uma boa consistência.
dificuldade
3/5
tempo
3/5
quantidade
+- 2,200 kg
custo
3/5

Ingredientes

  • 1,200 kg de marmelos sem caroços;

  • 1 kg de açúcar;

  • 50 ml de água.

Preparação

1
Depois de retirar os caroços aos marmelos, lave-os e corte-os em cubos.
2
Coloque-os na panela de pressão e junte o açúcar e a água.
3
Leve a lume médio e quando começar a sair vapor deixe ferver durante 10 minutos.
4
Desligue o fogão e deixe perder toda a pressão.
5
Abra a panela e triture com a varinha mágica.
6
Divida a marmelada pelas taças e passados uns dias tape com papel vegetal previamente pincelado com aguardente, pois com o tempo a marmelada tem tendência a criar bolor à superfície e assim evita que isso aconteça.
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