Tempo: 3/5

Dificuldade: 3/5

Custo: 3/5

Quantidade: +- 2,200 kg

A marmelada feita na panela de pressão dá muito menos trabalho e é muito mais rápida a fazer. Nesta marmelada não retiro a pele aos marmelos e não se preocupe se no final parecer que tem muito líquido, porque depois de triturada fica com uma boa consistência.

INGREDIENTES
1,200 kg de marmelos sem caroços;
1 kg de açúcar;
50 ml de água.

PREPARAÇÃO
Depois de retirar os caroços aos marmelos, lave-os e corte-os em cubos. Coloque-os na panela de pressão e junte o açúcar e a água. Leve a lume médio e quando começar a sair vapor deixe ferver durante 10 minutos. Desligue o fogão e deixe perder toda a pressão. Abra a panela e triture com a varinha mágica. Divida a marmelada pelas taças e passados uns dias tape com papel vegetal previamente pincelado com aguardente, pois com o tempo a marmelada tem tendência a criar bolor à superfície e assim evita que isso aconteça.


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