Tempo: 4/5

Dificuldade: 3/5

Custo: 3/5

Quantidade: 4 frascos médios

A combinação da maçã com os diospiros pode parecer improvável numa compota mas resultou muito bem. Usei maçã gala e diospiros de roer e ficou ótima a acompanhar umas bolachas.

INGREDIENTES
750 gr de maçãs;
250 gr de diospiros;
850 gr de açúcar amarelo;
1 pau de canela.

PREPARAÇÃO
Lave os diospiros e retire-lhes a pele. Corte-os aos pedaços pequenos e coloque-os numa panela.
Lave as maçãs, descasque-as, retire-lhes o caroço e corte-as em pedaços idênticos aos diospiros.
Adicione as maçãs aos diospiros e acrescente o açúcar e a canela.
Leve a lume médio e vá mexendo até a fruta estar cozida.
Fora do lume, retire o pau de canela e triture com a varinha mágica.
Leve a lume médio/brando e mexa continuamente até atingir o ponto de estrada (110ºC).
Guarde em frascos de vidro esterilizados e que fechem hermeticamente.


Relacionado: