Tempo: 3/5

Dificuldade: 2/5

Custo: 3/5

Quantidade: 2 tartes pequenas

Pensei nesta tarte para aproveitar um resto de enchidos e presunto. Preferi fazer 2 tartes pequenas mas se optar só por uma claro que não necessita de 2 bases de massa folhada.

INGREDIENTES
50 gr de linguiça;
50 gr de presunto;
50 gr de bacon em cubos;
1 haste de aipo;
2 tiras de pimento vermelho;
+- 10 cm de alho-francês;
5 ovos;
1/2 colher de café de caril;
10 ml de azeite;
2 bases de massa folhada.

PREPARAÇÃO
Retire a pele à linguiça e corte-a em rodelas.
Corte o presunto em tiras.
Lave o aipo, o pimento e o alho-francês.
Corte o alho-francês em meias-luas e o pimento e o aipo em juliana.
Aqueça o azeite e frite o bacon e a linguiça.
Adicione o alho-francês, o pimento e o aipo.
Mexa e deixe estufar.
Acrescente e envolva o presunto.
Retire do lume e deixe arrefecer.
Bata os ovos e misture o caril.
Adicione ao preparado anterior e reserve.
Aqueça o forno a 180ºC.
Forre as tarteiras com a massa folhada, deixando o papel que as acompanha.
Divida o recheio e leve ao forno até a massa estar cozida e dourada.


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