Petiscos

Tarte de Enchidos e Caril

3/5 a Cozinhar
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Tarte de Enchidos e Caril

zizamarcao
Pensei nesta tarte para aproveitar um resto de enchidos e presunto. Preferi fazer 2 tartes pequenas mas se optar só por uma claro que não necessita de 2 bases de massa folhada.
dificuldade
2/5
tempo
3/5
quantidade
2 tartes pequenas
custo
3/5

Ingredientes

  • 50 gr de linguiça;

  • 50 gr de presunto;

  • 50 gr de bacon em cubos;

  • 1 haste de aipo;

  • 2 tiras de pimento vermelho;

  • +- 10 cm de alho-francês;

  • 5 ovos;

  • 1/2 colher de café de caril;

  • 10 ml de azeite;

  • 2 bases de massa folhada.

Preparação

1
Retire a pele à linguiça e corte-a em rodelas.
2
Corte o presunto em tiras.
3
Lave o aipo, o pimento e o alho-francês.
4
Corte o alho-francês em meias-luas e o pimento e o aipo em juliana.
5
Aqueça o azeite e frite o bacon e a linguiça.
6
Adicione o alho-francês, o pimento e o aipo.
7
Mexa e deixe estufar.
8
Acrescente e envolva o presunto.
9
Retire do lume e deixe arrefecer.
10
Bata os ovos e misture o caril.
11
Adicione ao preparado anterior e reserve.
12
Aqueça o forno a 180ºC.
13
Forre as tarteiras com a massa folhada, deixando o papel que as acompanha.
14
Divida o recheio e leve ao forno até a massa estar cozida e dourada.
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