Tempo: 4/5

Dificuldade: 3/5

Custo: 3/5

Quantidade: +- 2 kg

As laranjas usadas nesta compota não são amargas mas como utilizamos as cascas fica com um muito ligeiro travo amargo. É deliciosa em tostas, bolachas ou torradas.

INGREDIENTES
2,500 kg de laranjas;
1 kg de açúcar;
1 pau de canela.

PREPARAÇÃO
Lave bem as laranjas e fatie-as finamente. Retire todos os caroços e deixe-as durante a noite em água fria. No outro dia, escorra e reserve. Coloque uma panela com água ao lume e quando começar a ferver junte as laranjas. Deixe ferver durante 10 minutos. Escorra e passe por água fria. Repita a operação. Escorra e coloque a laranja num tacho juntamente com o açúcar e a canela. Leve a lume médio e vá mexendo até atingir o ponto de estrada (110ºC). Retire o pau de canela e coloque em frascos esterilizados.


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