Tempo: 4/5
Dificuldade: 3/5
Custo: 3/5
Quantidade: 6 frascos
O Doce de Abóbora e Coco é bastante versátil, porque tanto pode ser barrado em tostas como dá para rechear bolos e tortas. Os frascos que usei para o guardar são de tamanho médio.
INGREDIENTES
- 1,300 kg de abóbora limpa e descascada;
- 1 kg de açúcar;
- 200 gr de coco;
- 1 vagem de baunilha
PREPARAÇÃO
Corte a abóbora em pedaços uniformes e coza-a em água. Escorra bem. Num tacho coloque o açúcar, a abóbora e a vagem de baunilha aberta ao meio, no sentido do comprimento. Deixe ferver 10 minutos em lume brando, mexendo ocasionalmente. Adicione o coco e vá mexendo até fazer ponto de estrada (110ºC).
1 Pingback