Tempo: 2/5

Dificuldade: 2/5

Custo: 4/5

Quantidade: 4 unidades

Umas tortilhas diferentes e bastante saborosas. Gostei muito do contraste entre a cremosidade do abacate, a frescura da rúcula e o salgado da salicórnia. As malaguetas vermelhas já vinham recheadas com o queijo fresco.

INGREDIENTES

  • 4 abacates;
  • 200 gr de miolo de camarão;
  • 4 tortilhas;
  • 12 malaguetas vermelhas recheadas com queijo fresco;
  • 12 ovos de codorniz;
  • 1 embalagem de rebentos de rúcula;
  • 50 gr de salicórnia;
  • sumo de 1 limão;
  • sal a gosto;
  • 1 fio de azeite

PREPARAÇÃO

Coza os ovos de codorniz. Descasque-os e corte-os ao meio. Coza o miolo de camarão em água e sal. Escorra e reserve. Parta a salicórnia em pedacinhos. Aqueça as tortilhas de ambos os lados, numa frigideira antiaderente. Retire a polpa aos abacates, esmague com um garfo e regue com o sumo de limão. Distribua pelas tortilhas o abacate, a rúcula, os ovos, as malaguetas, a salicórnia e o camarão. Regue com um fio de azeite e sirva.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                       




 

                                                                                                                                 

                                                                                                                      


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