Tempo: 3/5

Dificuldade: 3/5

Custo: 3/5

Quantidade: +- 1,550 kg

Esta Compota de Abacaxi fica óptima com tostas, bolachas ou mesmo para rechear um bolo ou uma torta. Aromatizei-a com canela e moscatel. O abacaxi deve estar maduro.

INGREDIENTES
1 kg de abacaxi descascado e sem a parte do meio (mais dura);
800 gr de açúcar;
1 pau de canela;
50 ml de Moscatel.

PREPARAÇÃO
Corte o abacaxi em pedaços pequenos, coloque-o num tacho juntamente com o açúcar, a canela e o Moscatel. Deixe 30 minutos a repousar. Leve a lume médio e vá mexendo regularmente durante 20 minutos. Retire o pau de canela e, fora do lume, triture com a varinha mágica. Leve novamente ao lume, mexendo sempre, até atingir ponto de estrada. Coloque em frascos de vidros esterilizados.