Leguminosas

Favas com Alheira

3/5 a Cozinhar
0
338
0
Share
Scroll to recipe

Favas com Alheira

zizamarcao
Em minha opinião este é um prato que resulta bem, talvez porque gosto muito de favas e de alheira. Acompanhei com uma salada de alface em juliana, cebola nova às rodelas finas e coentros picados, como era hábito no Alentejo.
dificuldade
2/5
tempo
3/5
quantidade
4 doses
custo
3/5

Ingredientes

  • 800 gr de favas descascadas;

  • 4 alheiras pequenas;

  • 1 ramo de coentros;

  • 1 ramo de hortelã;

  • 1 folha verde de alho-francês;

  • 1 colher de chá de pimentão doce;

  • 50 ml de vinho branco;

  • 100 ml de azeite;

  • sal e pimenta a gosto.

Preparação

1
Lave os coentros, a hortelã e a folha de alho-francês- Faça um ramo e ate com um fio de cozinha.
2
Lave as favas e coloque-as num tacho juntamente com o ramo de cheiros e o azeite.
3
Tempere de sal, pimenta e pimentão doce.
4
Regue com o azeite e leve a lume brando com o tacho tapado.
5
Deixe suar durante 10 minutos, sacudindo o tacho de vez em quando.
6
Depois, acrescente o vinho branco e água suficiente para cozer as favas.
7
Entretanto pique a alheira de ambos os lados e coloque-a numa frigideira antiaderente, juntamente com um fio de óleo.
8
Deixe fritar de ambos os lados, em lume brando.
9
Sirva as favas acompanhadas com a alheira.
0
338
0
Share
Também pode gostar de
LegumesLeguminosas

Feijão Estufado com Legumes

3/5 a Cozinhar
Leguminosas

Croquetes de Feijão

4/5 a Cozinhar
CarneLeguminosasPorco

Grão Estufado com Entrecosto e Pimentos

3/5 a Cozinhar

Deixe um comentário

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *

Ao navegar neste site, está a concordar com a nossa política de privacidade e uso de cookies. saber mais

As configurações de cookies neste site são definidas para permitir cookies para lhe fornecer a melhor experiência de navegação possível. Se continuar a usar este site sem alterar as suas configurações de cookies ou clicar em Aceitar abaixo, você concorda com isso.

Fechar