Tempo: 2/5

Dificuldade: 2/5

Custo: 3/5

Quantidade: 18 unidades

Uns muffins que não são muito doces mas são óptimos para um brunch ou lanche. Se gostar pode polvilhá-los com açúcar em pó.  Como usei formas de silicone não necessitei de as untar.

INGREDIENTES
3 ovos;
100 gr de açúcar;
200 gr de farinha sem fermento;
2 colheres de chá de fermento em pó;
300 ml de leite;
50 gr de manteiga;
1 colher de chá de canela;
30 gr de miolo de noz;
40 gr de passas de uva;
1 colher de café de sal;
manteiga para untar as formas;
farinha para polvilhar.

PREPARAÇÃO
Unte as formas com manteiga e polvilhe com farinha, sacudindo o excesso. Pique as nozes e derreta a manteiga. Aqueça o forno a 200ºC. Numa taça misture a farinha com o fermento, o açúcar, a canela, o sal, as passas e as nozes. À parte bata ligeiramente os ovos com um garfo e adicione o leite e a manteiga derretida. Junte à mistura de farinha e envolva bem mas sem bater demasiado. Divida a massa pelas formas e leve ao forno. Deixe arrefecer ligeiramente antes de desenformar.