O contraste entre o doce e o picante torna esta geleia de malagueta muito saborosa. Acompanha muito bem queijos amanteigados, carnes frias ou grelhadas.
dificuldade
2/5
tempo
3/5
quantidade
4 frascos
custo
3/5
Ingredientes
150 gr de malaguetas frescas;
200 gr de pimento vermelho;
1 kg de açúcar;
500 ml de vinagre de cidra.
Preparação
1
Lave e seque o pimento e as malaguetas.
2
Retire-lhes as sementes e as partes brancas.
3
Corte em pedaços e triture num processador de alimentos.
4
À parte misture o açúcar com o vinagre e leve a lume brando até dissolver.
5
Junte a pasta de malagueta, mexa e aumente o lume para médio.
6
Deixe ferver, mexendo de vez em quando, até atingir a consistência de geleia.
7
Retire do lume e deixe repousar antes de colocar nos frascos.
[…] Para quem está habituado a fazer tortas este Rolo de Carne não apresenta qualquer dificuldade. Como o rolo fica sem molho, deve acompanhá-lo com ketchup, mostarda ou mesmo maionese. Além destes, também servi geleia de malagueta. […]
[…] dentes de alho; 1 cm de gengibre fresco; 2 colheres de sopa de molho de ostras; 1 colher de sopa de geleia de malagueta; 50 ml de molho de soja; sumo de 1 limão médio; 200 ml de água; 3 colheres de sopa de azeite; […]
[…] Para quem está habituado a fazer tortas este Rolo de Carne não apresenta qualquer dificuldade. Como o rolo fica sem molho, deve acompanhá-lo com ketchup, mostarda ou mesmo maionese. Além destes, também servi geleia de malagueta. […]
[…] dentes de alho; 1 cm de gengibre fresco; 2 colheres de sopa de molho de ostras; 1 colher de sopa de geleia de malagueta; 50 ml de molho de soja; sumo de 1 limão médio; 200 ml de água; 3 colheres de sopa de azeite; […]
Isto não é bom,… é delicioso!
Quando esta acabar, vou fazer mais.
Eu sabia que ia gostar. 🙂
Também tenho que fazer mais, a minha já acabou.