Tempo: 3/5
Dificuldade: 2/5
Custo: 3/5
Quantidade: 4 frascos
O contraste entre o doce e o picante torna esta geleia de malagueta muito saborosa. Acompanha muito bem queijos amanteigados, carnes frias ou grelhadas.
INGREDIENTES
150 gr de malaguetas frescas;
200 gr de pimento vermelho;
1 kg de açúcar;
500 ml de vinagre de cidra.
PREPARAÇÃO
Lave e seque o pimento e as malaguetas. Retire-lhes as sementes e as partes brancas. Corte em pedaços e triture num processador de alimentos. À parte misture o açúcar com o vinagre e leve a lume brando até dissolver. Junte a pasta de malagueta, mexa e aumente o lume para médio. Deixe ferver, mexendo de vez em quando, até atingir a consistência de geleia. Retire do lume e deixe repousar antes de colocar nos frascos.
11 de Agosto, 2021 at 17:25
Isto não é bom,… é delicioso!
Quando esta acabar, vou fazer mais.
12 de Agosto, 2021 at 13:51
Eu sabia que ia gostar. 🙂
Também tenho que fazer mais, a minha já acabou.