Tempo: 3/5

Dificuldade: 4/5

Custo: 3/5

Quantidade: 6 doses

Para quem está habituado a fazer tortas este Rolo de Carne não apresenta qualquer dificuldade. Como o rolo fica sem molho, deve acompanhá-lo com ketchup, mostarda ou mesmo maionese. Além destes, também servi geleia de malagueta.

INGREDIENTES
1 kg de carne picada (porco ou vaca);
2 farinheiras;
1 cebola pequena;
1 colher de chá de alho em pó;
2 colheres de sopa de pão ralado;
1 colher de sopa de mostarda;
1 colher de sopa de ketchup;
1 colher de chá de geleia de malagueta (pode substituir por flocos de malagueta);
2 ovos médios;
1 colher de sopa de azeite;
sal e pimenta a gosto;
pão ralado para polvilhar;
papel vegetal;
folha de alumínio.

PREPARAÇÃO
Descasque e pique a cebola. Aqueça o azeite e junte a cebola. Deixe refogar em lume brando, mexendo regularmente. Coloque a carne picada numa taça grande. Acrescente a cebola, o alho em pó, duas colheres de sopa de pão ralado, a mostarda, o ketchup e os ovos. Tempere de sal e pimenta. Misture bem até ficar um preparado homogéneo. Aqueça o forno a 200ºC. Retire a pele às farinheiras e desfaça o miolo com as mãos. Corte um rectângulo de folha de alumínio e por cima coloque um de papel vegetal. Polvilhe bem com pão ralado. Espalhe a carne picada e recheie com a farinheira. Enrole, fechando as extremidades. Transfira para um tabuleiro e leve ao forno. Depois da carne cozida retire a folha de alumínio e o papel vegetal. Se necessário, sacuda o pão ralado em excesso. Leve novamente ao forno para alourar.