Tempo: 2/5

Dificuldade: 2/5

Custo: 4/5

Quantidade: +-700 gr

A Granola normalmente tem por base os flocos de aveia mas desta vez substituí-os por quinoa. Gosto de variar as refeições e o pequeno almoço não é excepção, e de vez em quando é uma taça de fruta com iogurte e granola.

INGREDIENTES
200 gr de quinoa;
150 gr de farelo de aveia integral;
100 gr de açúcar amarelo;
50 gr de miolo de noz;
100 gr de miolo de amêndoa sem pele;
60 gr de sultanas;
50 gr de sementes de abóbora sem casca;
100 ml de óleo de coco;
4 colheres de sopa de água;
1 colher de chá de canela;
papel vegetal.

PREPARAÇÃO
Forre um tabuleiro com papel vegetal. Derreta o óleo de coco. Aqueça o forno a 200ºC. Misture a quinoa com os farelos de aveia, o açúcar, as nozes, as amêndoas, as sementes de abóbora, a canela, o óleo de coco e a água. Espalhe uniformemente no tabuleiro e leve ao forno entre 15 a 20 minutos. A meio mexa bem com um garfo. Retire do forno e junte as sultanas. Deixe arrefecer completamente e guarde num frasco esterilizado e que feche hermeticamente.