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Granola de Millet e Aveia

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Granola de Millet e Aveia

zizamarcao
O millet é um cereal isento de glúten e com um elevado teor em fibra. Como é muito versátil pode-se utilizar tanto em pratos salgados como em sobremesas. Desta vez juntei-o à aveia para fazer esta granola.
dificuldade
2/5
tempo
2/5
quantidade
800 gr
custo
3/5

Ingredientes

  • 200 gr de flocos de aveia;

  • 150 gr de millet;

  • 100 gr de açúcar amarelo;

  • 50 gr de gengibre cristalizado;

  • 100 gr de miolo de amêndoa com pele;

  • 100 gr de miolo de amendoim sem pele;

  • 50 gr de sementes de girassol;

  • 1 colher de chá de canela em pó;

  • 50 ml de óleo;

  • 100 ml de água;

  • papel vegetal.

Preparação

1
Forre um tabuleiro com papel vegetal.
2
Corte o gengibre em pedacinhos e reserve.
3
Aqueça o forno a 200ºC.
4
Numa taça misture os flocos de aveia com o millet, o açúcar, o miolo de amêndoa e de amendoim, as sementes de girassol e a canela em pó.
5
Regue com o óleo e a água e envolva bem.
6
Espalhe esta mistura no tabuleiro e leve ao forno, entre 15 a 20 minutos.
7
A meio mexa com um garfo para que fique tostado de ambos os lados.
8
Retire do forno e junte o gengibre cristalizado.
9
Deixe arrefecer antes de guardar em frasco esterilizado e que feche hermeticamente.
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