Tempo: 2/5

Dificuldade: 2/5

Custo: 3/5

Quantidade: 800 gr

O millet é um cereal isento de glúten e com um elevado teor em fibra. Como é muito versátil pode-se utilizar tanto em pratos salgados como em sobremesas. Desta vez juntei-o à aveia para fazer esta granola.

INGREDIENTES
200 gr de flocos de aveia;
150 gr de millet;
100 gr de açúcar amarelo;
50 gr de gengibre cristalizado;
100 gr de miolo de amêndoa com pele;
100 gr de miolo de amendoim sem pele;
50 gr de sementes de girassol;
1 colher de chá de canela em pó;
50 ml de óleo;
100 ml de água;
papel vegetal.

PREPARAÇÃO
Forre um tabuleiro com papel vegetal. Corte o gengibre em pedacinhos e reserve. Aqueça o forno a 200ºC. Numa taça misture os flocos de aveia com o millet, o açúcar, o miolo de amêndoa e de amendoim, as sementes de girassol e a canela em pó. Regue com o óleo e a água e envolva bem. Espalhe esta mistura no tabuleiro e leve ao forno, entre 15 a 20 minutos. A meio mexa com um garfo para que fique tostado de ambos os lados. Retire do forno e junte o gengibre cristalizado. Deixe arrefecer antes de guardar em frasco esterilizado e que feche hermeticamente.