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Creme Moka

3/5 a Cozinhar
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Creme Moka

zizamarcao
Nesta sobremesa tanto se pode usar chocolate de leite como chocolate amargo, dependendo unicamente do gosto de cada um. O café pode ser substituído por descafeinado, desde que seja solúvel.
dificuldade
3/5
tempo
3/5
quantidade
8 doses
custo
3/5

Ingredientes

  • 100 gr de chocolate;

  • 100 gr de açúcar;

  • 400 ml de leite;

  • 200 ml de natas;

  • 1 colher de café de café solúvel

  • 20 gr de gelatina neutra em pó;

  • 50 ml de água a ferver.

Preparação

1
Parta o chocolate em pedacinhos e reserve.
2
Misture as natas com o leite e leve ao lume até levantar fervura.
3
Adicione o açúcar e o café solúvel, e mexa.
4
Acrescente e envolva o chocolate.
5
Retire do lume e vá mexendo até o chocolate estar completamente desfeito.
6
Reserve.
7
Desfaça a gelatina na água a ferver (fora do lume) mexendo bem para desfazer.
8
Junte a gelatina ao creme anterior e mexa até ficar um creme liso e sem grumos.
9
Divida pelas taças e leve ao frigorífico até prender.
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