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Doce de Banana e Laranja

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Doce de Banana e Laranja

zizamarcao
Fica um doce muito agradável que tanto pode barrar em tostas, bolachas, rechear bolos ou simplesmente comê-lo como sobremesa. É, no entanto, indispensável que as bananas estejam bem maduras, podendo até ser uma forma de as aproveitar.
dificuldade
3/5
tempo
3/5
quantidade
870 gr
custo
3/5

Ingredientes

  • 1,500 kg de bananas maduras;

  • 100 ml de sumo de laranja;

  • 250 gr de açúcar;

  • 2 colheres de sopa de sumo de limão;

  • 1 colher de café de canela.

Preparação

1
Descasque e esmague as bananas.
2
Regue-as com o sumo de limão.
3
Coloque o açúcar numa panela e deixe-o caramelizar em lume médio.
4
Depois, com cuidado, regue com o sumo de laranja e vá mexendo até o açúcar voltar a derreter.
5
Junte a banana e a canela e vá mexendo até atingir o ponto de estrada (110ºC).
6
Retire do lume e coloque o doce em taças ou em frascos esterilizados.
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