Tempo: 3/5

Dificuldade: 3/5

Custo: 3/5

Quantidade: 870 gr

Fica um doce muito agradável que tanto pode barrar em tostas, bolachas, rechear bolos ou simplesmente comê-lo como sobremesa. É, no entanto, indispensável que as bananas estejam bem maduras, podendo até ser uma forma de as aproveitar.

INGREDIENTES
1,500 kg de bananas maduras;
100 ml de sumo de laranja;
250 gr de açúcar;
2 colheres de sopa de sumo de limão;
1 colher de café de canela.

PREPARAÇÃO
Descasque e esmague as bananas. Regue-as com o sumo de limão. Coloque o açúcar numa panela e deixe-o caramelizar em lume médio. Depois, com cuidado, regue com o sumo de laranja e vá mexendo até o açúcar voltar a derreter. Junte a banana e a canela e vá mexendo até atingir o ponto de estrada (110ºC). Retire do lume e coloque o doce em taças ou em frascos esterilizados.