Tempo: 4/5

Dificuldade: 4/5

Custo: 3/5

Quantidade: 10 a 12 fatias

Este bolo mesmo simples fica muito saboroso. Também pode usar a cobertura mas não o saco de pasteleiro para o decorar. Eu fi-lo num tabuleiro e cortei-o em feitio de coração mas a forma a utilizar fica ao vosso critério.

BOLO

INGREDIENTES
6 ovos grandes;
250 gr de açúcar;
200 gr de manteiga à temperatura ambiente;
250 gr de farinha sem fermento;
1 colher de chá de fermento em pó;
1 colher de chá de extracto de baunilha;
manteiga para untar a forma;
farinha para polvilhar.

PREPARAÇÃO
Unte uma forma com manteiga e polvilhe-a com farinha. Peneire a farinha com o fermento em pó e reserve. Aqueça o forno a 180ºC. Separe as gemas das claras. Bata as gemas com o açúcar até ficar um creme fofo e esbranquiçado. Acrescente e bata a manteiga até ficar bem incorporada. Bata as claras em castelo e envolva-as na massa, intercalando com a farinha. Coloque o preparado na forma e leve ao forno. Depois do bolo cozido deixe-o arrefecer ligeiramente antes de desenformar. Decore o bolo depois de completamente frio.

CREME

INGREDIENTES
250 gr de queijo creme;
120 gr de chocolate branco;
40 gr de manteiga à temperatura ambiente;
uma pitada de corante vermelho em gel.

PREPARAÇÃO
Derreta o chocolate em banho-maria. À parte bata o queijo com a manteiga e o corante até obter um creme uniforme. Verta o chocolate em fio sem parar de bater. Continue a bater todos os ingredientes até estarem bem misturados.
Decore o bolo a gosto.