Tempo: 4/5

Dificuldade: 3/5

Custo: 2/5

Quantidade: 4 frascos médios

No Verão a fruta amadurece muito rapidamente e uma boa maneira de a aproveitar é fazendo compotas. Já tinha publicado anteriormente uma receita de Compota de Pera com Vinho da Madeira.

INGREDIENTES
1 kg de peras, descascadas e sem caroços;
850 gr de açúcar amarelo;
1 casca de limão;
1 cravinho;
1 pau de canela;
1 estrela de anis.

PREPARAÇÃO
Espete o cravinho na casca de limão e corte as peras em cubos. Num tacho coloque as peras, o açúcar, a casca de limão com o cravinho, o pau de canela e a estrela de anis. Leve a lume médio e vá mexendo até atingir o ponto de estrada (110ºC). Retire a casca de limão, a estrela de anis e o pau de canela. Triture com a varinha mágica e distribua pelos frascos esterilizados.