Compotas

Compota de Pera com Especiarias

4/5 a Cozinhar
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Compota de Pera com Especiarias

zizamarcao
No Verão a fruta amadurece muito rapidamente e uma boa maneira de a aproveitar é fazendo compotas. Já tinha publicado anteriormente uma receita de Compota de Pera com Vinho da Madeira.
dificuldade
3/5
tempo
4/5
quantidade
4 frascos médios
custo
2/5

Ingredientes

  • 1 kg de peras, descascadas e sem caroços;

  • 850 gr de açúcar amarelo;

  • 1 casca de limão;

  • 1 cravinho;

  • 1 pau de canela;

  • 1 estrela de anis.

Preparação

1
Espete o cravinho na casca de limão e corte as peras em cubos.
2
Num tacho coloque as peras, o açúcar, a casca de limão com o cravinho, o pau de canela e a estrela de anis.
3
Leve a lume médio e vá mexendo até atingir o ponto de estrada (110ºC).
4
Retire a casca de limão, a estrela de anis e o pau de canela.
5
Triture com a varinha mágica e distribua pelos frascos esterilizados.
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