Tempo: 3/5

Dificuldade: 3/5

Custo: 3/5

Quantidade: 8 doses

Sempre gostei muito de água-mel, pelo seu sabor intenso a caramelo. Em casa dos meus pais consumia-se muito, tal como o mel. É óptima com torradas, a acompanhar queijo fresco e, claro, para fazer este delicioso bolo.

INGREDIENTES
6 ovos grandes;
350 gr de açúcar;
250 ml de água-mel;
230 ml de azeite;
1 colher de chá de canela;
350 gr de farinha com fermento;
1 colher de chá de fermento em pó;
margarina para untar a forma;
farinha para polvilhar.

PREPARAÇÃO
Unte uma forma com margarina e polvilhe-a com farinha, sacudindo o excesso. Peneire a farinha com o fermento e reserve. Bata as gemas com o açúcar até ficar um creme esbranquiçado. Junte o azeite, a água-mel e a canela. Volte a bater até ficar uma massa homogénea. Acrescente a farinha e bata novamente. Aqueça o forno a 180ºC. Bata as claras em castelo. Envolva-as no preparado anterior e coloque na forma. Leve ao forno.