Compotas

Compota de Ginja

4/5 a Cozinhar
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Compota de Ginja

zizamarcao
Comprei estas ginjas numa recente ida às Caldas da Rainha. Quando as comprei estava a pensar fazer Ginjinha mas a verdade é que acabaram em compota. O licor fica para a próxima.
dificuldade
4/5
tempo
4/5
quantidade
2 taças médias
custo
4/5

Ingredientes

  • 500 gr de ginjas descaroçadas;

  • 450 gr de açúcar;

  • 1 pau de canela;

  • 50 ml de água.

Preparação

1
Lave e retire o caroço às ginjas.
2
Coloque-as num tacho juntamente com o açúcar, a água e o pau de canela.
3
Leve a lume médio e vá mexendo até atingir o ponto de estrada (110ºC).
4
Retire o pau de canela e coloque a compota em frascos de vidro esterilizados.
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