Tempo: 4/5
Dificuldade: 4/5
Custo: 4/5
Quantidade: 2 taças médias
Comprei estas ginjas numa recente ida às Caldas da Rainha. Quando as comprei estava a pensar fazer Ginjinha mas a verdade é que acabaram em compota. O licor fica para a próxima.
INGREDIENTES
500 gr de ginjas descaroçadas;
450 gr de açúcar;
1 pau de canela;
50 ml de água.
PREPARAÇÃO
Lave e retire o caroço às ginjas. Coloque-as num tacho juntamente com o açúcar, a água e o pau de canela. Leve a lume médio e vá mexendo até atingir o ponto de estrada (110ºC). Retire o pau de canela e coloque a compota em frascos de vidro esterilizados.
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