Comprei estas ginjas numa recente ida às Caldas da Rainha. Quando as comprei estava a pensar fazer Ginjinha mas a verdade é que acabaram em compota. O licor fica para a próxima.
dificuldade
4/5
tempo
4/5
quantidade
2 taças médias
custo
4/5
Ingredientes
500 gr de ginjas descaroçadas;
450 gr de açúcar;
1 pau de canela;
50 ml de água.
Preparação
1
Lave e retire o caroço às ginjas.
2
Coloque-as num tacho juntamente com o açúcar, a água e o pau de canela.
3
Leve a lume médio e vá mexendo até atingir o ponto de estrada (110ºC).
4
Retire o pau de canela e coloque a compota em frascos de vidro esterilizados.
