Compotas

Compota de Meloa

4/5 a Cozinhar
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Compota de Meloa

zizamarcao
Para esta compota convém usar meloas maduras mas em boas condições. A qualidade da fruta é que vai definir o sabor e aroma do doce. Gosto de acompanhar esta compota com tostinhas e queijo fresco.
dificuldade
3/5
tempo
4/5
quantidade
4 frascos médios
custo
3/5

Ingredientes

  • 1 kg de meloa, sem casca nem pevides;

  • 850 gr de açúcar amarelo;

  • 1 vagem de baunilha;

  • 1 casca de limão.

Preparação

1
Abra a vagem de baunilha ao meio, no sentido do comprimento.
2
Corte a meloa em pedaços e junte o açúcar, a casca de limão e a vagem de baunilha.
3
Leve a lume médio mexendo sempre até atingir o ponto de estrada (110ºC).
4
No final retire a vagem de baunilha e a casca de limão.
5
Guarde em frascos de vidro esterilizados.
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