Fruta

Peras em Calda

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Peras em Calda

zizamarcao
No Verão há abundancia de fruta mas tem o inconveniente de amadurecer rapidamente. Por isso, desta vez, aproveitei para fazer estas Peras em Calda. Ficam óptimas com iogurte para servir a um lanche ou pequeno-almoço.
dificuldade
3/5
tempo
3/5
quantidade
1 kg de peras
custo
3/5

Ingredientes

  • 1 kg de peras não muito maduras;

  • 1 lt de água + água para cozer as peras;

  • 500 gr de açúcar amarelo;

  • 1 estrela de anis;

  • 2 cascas de limão;

  • 1 pau de canela.

Preparação

1
Lave e descasque as peras.
2
Corte-as aos quartos e retire-lhes o caroço.
3
Coloque-as num tacho juntamente com o pau de canela, a estrela de anis e as cascas de limão.
4
Cubra-as com água e leve-as a lume médio.
5
Retire do lume quando começarem a ferver e escorra-as.
6
Coloque-as num frasco esterilizado.
7
Entretanto faça uma calda com o açúcar e 1 litro de água.
8
Verta a calda sobre as peras.
9
Guarde no frigorífico e retire uns minutos antes de servir.
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