À mesa com a Ziza

Cem cores, mil sabores.

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Salmão no Forno com Crosta de Coentros

Tempo: 3/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses Uma receita muito fácil de peixe assado. Usei salmão mas fica um prato igualmente saboroso se for feito com pescada. Acompanhei o Salmão no Forno com Crosta de Coentros com umas… Continuar a Ler →

Lombos de Pescada com Camarão e Brócolos no Forno

Tempo: 4/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 4/5 Quantidade: 6 doses Este prato tem uma confecção mais demorada porque primeiro temos de cozer todos os ingredientes separadamente, fazer a cebolada e depois levar ao forno. No entanto, fica um prato muito agradável… Continuar a Ler →

“Lombinhos” de Peru com Sementes de Sésamo

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 4/5 Quantidade: 4 doses Nestes “Lombinhos” de Peru com Sementes de Sésamo usei quatro tiras uniformes de peito de peru, para se assemelharem aos lombinhos de porco. Pode pedir no talho para lhe preparem a… Continuar a Ler →

Chanfana de Borrego

Tempo: 3/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 4/5 Quantidade: 4 doses A Chanfana é um prato tradicional da cozinha portuguesa feito à base de carne de cabra. Há várias versões sobre a sua origem, defendendo uns que este prato nasceu no Mosteiro… Continuar a Ler →

Curgete Recheada com Camarão e Frango

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses Escolhi curgetes redondas, porque para rechear prefiro esta variedade. No entanto, pode usar as curgetes normais, porque em termos de sabor a receita não vai sofrer alterações. INGREDIENTES 4 curgetes redondas,… Continuar a Ler →

Pêssegos Merengados

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 8 doses Os Pêssegos Merengados são uma sobremesa de fruta que tanto pode ser servida fria como morna. Eu utilizei um maçarico para dourar o merengue mas pode levar os pêssegos novamente ao… Continuar a Ler →

Garoupa no Pão

Tempo: 4/5 Dificuldade: 4/5 Custo: 4/5 Quantidade: 5 a 6 doses A confecção deste prato é um pouco trabalhosa e demorada, pois primeiro temos de confeccionar o pão com o tamanho e formato do peixe. No entanto fica muito suculento… Continuar a Ler →

Chicharro ao Sal

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses Gosto muito de peixe ao sal e resolvi experimentar fazer com chicharros. Como gostei muito do resultado, partilho aqui a receita. No final reguei o peixe com pesto de coentros mas… Continuar a Ler →

Pargo no Forno

Tempo: 3/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses Gosto muito de Pargo assado no Forno e, desta vez, em substituição do habitual tomate usei pimento vermelho. Também as comuns batatas assadas deram lugar a um puré de batatas, e… Continuar a Ler →

Tarte de Paio

  Tempo: 3/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses Nesta Tarte de Paio coloquei cebola crua picada, porque apesar de não se dar por ela acrescenta sabor. Não usei sal nem pimenta, pois o paio já tinha tempero suficiente…. Continuar a Ler →

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