Tempo: 3/5

Dificuldade: 2/5

Custo: 3/5

Quantidade: 4 doses

De vez em quando faço uma refeição em que não utilizo peixe nem carne e, nestas alturas, é o tofu a base principal do prato. Desta vez é uma receita muito fácil, que acompanhei com batatinhas assadas.

INGREDIENTES
500 gr de tofu;
500 gr de tomate cherry;
3 dentes de alho;
1/2 molhinho de coentros;
1 colher de sopa de molho de soja;
50 ml de azeite;
sal a gosto.

PREPARAÇÃO
Coloque o tofu sobre papel absorvente e deixe drenar durante 20 minutos. Corte o tofu em cubos. Lave os coentros e o tomate cherry e reserve. Descasque os dentes de alho e pise-os no almofariz juntamente com o sal e os coentros. Junte o azeite e o molho de soja. Aqueça o forno a 180ºC. Coloque o tofu e os tomatinhos numa assadeira e esfregue-os com a mistura de alhos e azeite. Leve ao forno.