Tofu

Jardineira de Tofu

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Jardineira de Tofu

zizamarcao
Não é necessário ser-se vegetariano para, de vez em quando, se fazerem refeições sem utilizar carne nem peixe. Apesar do tofu, por si só, não ter sabor, absorve bem o sabor dos outros alimentos.
dificuldade
3/5
tempo
3/5
quantidade
4 doses
custo
3/5

Ingredientes

  • 1 cebola média;

  • 2 dentes de alho;

  • 1 folha de louro;

  • 1 colher de sopa de polpa de tomate;

  • 200 gr de tofu;

  • 400 gr de ervilhas e cenouras baby, congeladas;

  • 50 ml de vinho branco;

  • 50 ml de azeite;

  • sal e pimenta a gosto.

Preparação

1
Coloque o tofu sobre papel absorvente e deixe-o drenar por 30 minutos.
2
Corte-o em cubos e reserve.
3
Descasque e pique a cebola e os dentes de alho.
4
Aqueça o azeite e faça um refogado com a cebola, os alhos e a folha de louro.
5
Junte a polpa de tomate e mexa.
6
Adicione a mistura de legumes e o tofu.
7
Tempere de sal e pimenta e regue com o vinho branco.
8
Deixe evaporar e junte água suficiente para cozer as ervilhas e as cenouras.
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