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Bolinhas de Farinheira e Pera

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Bolinhas de Farinheira e Pera

zizamarcao
Pode parecer uma combinação improvável mas na verdade ficam muito saborosas. As peras não devem estar demasiado maduras e a farinheira convém ser de boa qualidade, pois é o que vai dar sabor a estes salgadinhos.
dificuldade
3/5
tempo
3/5
quantidade
18 unidades
custo
3/5

Ingredientes

  • 450 gr de farinheira;

  • 250 gr de peras;

  • 60 gr de pão (convém ser de véspera);

  • farinha;

  • 1 ovo grande;

  • pão ralado;

  • óleo para fritar.

Preparação

1
Retire a pele à farinheira e desfaça-a com as mãos.
2
Lave as peras, descasque-as, retire-lhes o caroço e rale-as.
3
Triture o pão.
4
Numa taça misture a farinheira com as peras e o pão ralado.
5
Faça bolinhas que passa por farinha, ovo e pão ralado.
6
Aqueça o óleo e frite as bolinhas.
7
Coloque-as sobre papel absorvente para retirar o excesso de gordura.
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