À mesa com a Ziza

Cem cores, mil sabores.

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Bolos

Bolo de Coração

Tempo: 4/5 Dificuldade: 4/5 Custo: 3/5 Quantidade: 10 a 12 fatias Este bolo mesmo simples fica muito saboroso. Também pode usar a cobertura mas não o saco de pasteleiro para o decorar. Eu fi-lo num tabuleiro e cortei-o em feitio… Continuar a Ler →

Merendeiras com Sultanas e Ovos Moles

Tempo: 4/5 Dificuldade: 4/5 Custo: 3/5 Quantidade: 40 unidades Para estas merendeiras usei o preparado de farinha de pão de brioche e fi-las pequenas, pois ia servi-las a um brunch. A quantidade vai depender muito do tamanho das merendeiras. INGREDIENTES… Continuar a Ler →

Bolo de Diospiro

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 12 fatias Este bolo fica húmido pela adição da polpa dos diospiros, que devem estar bem maduros. Para obter a polpa deve lavá-los, retirar-lhes o pé e a pele e triturar com a… Continuar a Ler →

Bolo de Bulgur

Tempo: 3/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 3/5 Quantidade: 12 fatias A receita deste bolo foi ligeiramente adaptada do livro Sobremesas sem Pecado de Beatriz Silva. É um bolo especialmente indicado para quem não consome produtos de origem animal mas que certamente… Continuar a Ler →

Coroa de Amêndoas

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 4/5 Quantidade: 8 fatias Este bolo fica pequeno mas se quiser pode facilmente duplicar as quantidades. Para pincelar as amêndoas usei doce de laranja amarga porque gosto do contraste de sabores mas pode usar mel,… Continuar a Ler →

Tarte de Queijo Fresco e Amêndoa

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 4/5 Quantidade:10 a 12 fatias Uma tarte que não fica muito económica, pois além do queijo fresco e da amêndoa também leva muitos ovos. No entanto fica tão boa que vale a pena fazê-la para… Continuar a Ler →

Tarte Mimosa

Tempo: 4/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 4/5 Quantidade: 1 tarte Numa recente ida a Goa fiz um workshop de comida indo-goesa com a Rita (Rita’s Goumet) e esta foi uma das receitas confeccionada e provada no local. Foi um dia de… Continuar a Ler →

Madeira Cake

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 8 a 10 fatias Não confundir o Madeira Cake com o bolo tradicional da Ilha da Madeira, pois este é um bolo típico inglês. No entanto deve o seu nome ao Vinho da… Continuar a Ler →

Scone Familiar de Alperces Secos

Tempo: 3/5 Dificuldade: 4/5 Custo: 3/5 Quantidade: 8 porções Costumo fazer os scones em porções individuais mas desta vez decidi fazer um em tamanho familiar, porque se destinava a um brunch em casa de uns amigos e achei que ficava… Continuar a Ler →

Bolinhos de Pudim Flan

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 40 bolinhos O preparado de pudim flan acrescenta muito sabor aos bolinhos tornando-os muito saborosos.  Usei compota de cereja para os rechear mas pode substituir por marmelada ou outra da sua preferência. INGREDIENTES… Continuar a Ler →

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