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Bolo de Bolacha com Doce de Leite

3/5 a Cozinhar
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Bolo de Bolacha com Doce de Leite

zizamarcao
Este não é o tradicional Bolo de Bolacha porque em vez do creme de manteiga leva um creme com leite condensado cozido e queijo mascarpone. Deve ser servido bem fresquinho e de preferência feito de véspera.
dificuldade
2/5
tempo
3/5
quantidade
10 pessoas
custo
3/5

Ingredientes

  • 400 gr de bolachas torradas

  • 500 gr de queijo mascarpone

  • 1 lata de leite condensado cozido (397 gr)

  • café forte

Preparação

1
Bata o leite condensado cozido na batedeira até ficar cremoso.
2
Adicione o queijo mascarpone e volte a bater até ficar bem incorporado.
3
Coloque uma camada de bolachas no prato de servir, previamente passadas pelo café frio.
4
Cubra as bolachas com uma camada de creme.
5
Repita a operação até terminar as bolachas, sendo que a última camada deve ser de creme.
6
Leve ao frigorífico pelo menos 3 horas antes de servir.
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