Tempo: 3/5

Dificuldade: 3/5

Custo: 3/5

Quantidade: 8 fatias

Gosto muito deste tipo de bolos para servir a um lanche. Como as claras não são batidas em castelo, é necessário que a massa do bolo seja bem batida para que o bolo cresça.

INGREDIENTES
4 ovos grandes;
250 gr de açúcar;
200 gr de manteiga à temperatura ambiente;
6 colheres de sopa de rum;
280 gr de farinha com fermento;
margarina para untar a forma;
farinha para polvilhar.

PREPARAÇÃO
Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha. Lave as maçãs e descasque-as. Retire-lhes os caroços e triture-as. Regue com o rum e reserve. Bata o açúcar com a manteiga até ficar um creme fofo. Adicione os ovos um a um sem parar de bater. Junte as maçãs com o rum e envolva bem. Acrescente a farinha e bata mais um pouco. Coloque a massa na forma e leve a forno pré-aquecido a 180ºC. Deixe arrefecer ligeiramente antes de desenformar.