À mesa com a Ziza

Cem cores, mil sabores.

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Sobremesas

Tarte Mimosa

Tempo: 4/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 4/5 Quantidade: 1 tarte Numa recente ida a Goa fiz um workshop de comida indo-goesa com a Rita (Rita’s Goumet) e esta foi uma das receitas confeccionada e provada no local. Foi um dia de… Continuar a Ler →

Bananas Fritas com Massa Folhada

Tempo: 3/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 3/5 Quantidade: 8 unidades As Bananas Fritas com Massa Folhada são uma sobremesa bastante simples e saborosa. Podem ser servidas mornas ou fritas, acompanhadas de uma bola de gelado. A quantidade de bananas é meramente… Continuar a Ler →

Folhados de Maçã

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 18 unidades Fiz estes Folhados de Maçã para acompanharem um chá mas caso se destinem a uma mesa de doces aconselho a que os faça mais pequenos. Se não quiser usar a amêndoa… Continuar a Ler →

Cheesecake de Nutella

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 4/5 Quantidade: 10 a 12 fatias O Cheesecake de Nutella tem uma textura leve, com um acentuado sabor a Nutella mas sem se tornar enjoativo. O crocante da base confere-lhe um contraste interessante, tornando esta… Continuar a Ler →

Creme Brûlée com Doce de Beterraba

Tempo: 4/5 Dificuldade: 4/5 Custo: 3/5 Quantidade: 8 taças O Creme Brûlée é muito semelhante ao leite-creme mas o leite é substituído por natas e tradicionalmente cozido no forno em banho-maria. O açúcar queimado dá-lhe um toque crocante que resulta… Continuar a Ler →

Maçãs Envoltas em Massa Quebrada

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 6 unidades As Maçãs Envoltas em Massa Quebrada são uma forma diferente e mais elaborada de preparar as maçãs assadas. Podem ser servidas a um brunch ou como sobremesa. Como sugestão pode acompanhá-las… Continuar a Ler →

Entremeio de Chocolate e Baunilha

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 8 a 10 doses Na confecção deste Entremeio de Chocolate e Baunilha gosto de usar chocolate mais amargo para contrastar com o creme de baunilha mas use o que preferir. Esta sobremesa deve… Continuar a Ler →

Doce de Claras e Lima

Tempo: 2/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 3/5 Quantidade: 6 doses Para aromatizar este doce usei não só o sumo e a raspa de lima mas também extracto de baunilha e xarope concentrado de rosas. Se não gostar do aroma das rosas… Continuar a Ler →

Tarte Doce de Béchamel e Canela

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 8 a 10 doses O molho béchamel normalmente é utilizado em preparações salgadas mas neste caso foi usado numa tarte doce e resulta muito bem. A Tarte Doce de Béchamel e Canela deve… Continuar a Ler →

Bolo de Bolacha

Tempo: 2/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 2/5 Quantidade: 10 fatias Esta é a receita do Bolo de Bolacha tradicional com o creme de manteiga. Deve ser servido bem fresco, por isso prefiro fazê-lo de véspera. Para demolhar as bolachas gosto de… Continuar a Ler →

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