Bolos

Bolo de Iogurte e Coco

3/5 a Cozinhar
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Bolo de Iogurte e Coco

zizamarcao
Um bolo para os amantes de coco, pois na massa leva não só coco ralado como também iogurte com aroma de coco. É um bolo muito fácil e simples, indicado para um lanche.
dificuldade
3/5
tempo
3/5
quantidade
8 fatias
custo
3/5

Ingredientes

  • 6 ovos;

  • 350 gr de açúcar;

  • 2 iogurtes de coco;

  • 80 gr de coco ralado;

  • raspa de 1/2 limão;

  • 1 pitada de sal;

  • 350 gr de farinha com fermento;

  • papel vegetal.

Preparação

1
Forre uma forma com papel vegetal e reserve.
2
Misture a farinha com o coco ralado.
3
Bata as gemas com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado.
4
Adicione os iogurtes e a raspa de limão.
5
Volte a bater para incorporar todos os ingredientes.
6
À parte bata as claras em castelo com a pitada de sal.
7
Envolva as claras e a farinha alternadamente e sem bater.
8
Coloque a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC.
9
Deixe arrefecer ligeiramente antes de desenformar e retirar o papel vegetal.
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